[ENG] "La Brasserie du PILAT" is a small French brewery that produces only organic beers. They're situated near Lyon (60 km)
For those interested in it I'm going to visit the brewery in a while and I'll show you the place.
I hope with a little interview of the owner.
Let's go back to the main subject of this post their "The Saint Julien" Beer.
** The Saint Julien **
The name come from the small village where the beer is brassed.
This is their most "light" beer (4.5% alcohol) and the most versatile.
White, obtained by a high fermentation at 24 ° C, followed by a cooler at 4 ° C, in the tradition of German Weizenbier, it is brewed mainly with Bavarian organic wheat malt.
The richness of its bouquet of aromas is related to the spices used: cardamom, orange peel and lemon and ginger, during the brewing.
Light foam. Fruity taste, slightly hoppy and a bitterness without insistence.
To taste very cool towards 5 ° C. Suitable for cooking or to accompany salads or sea meals: seafood, shellfish, fish but also to the great thirst of summer ... and to those who the bitterness of beer could put off !!!
I tasted it for the first time last summer and I found it really good, whereas generally I prefer the beer a little stronger.
I advise you around a barbecue or just to quench your thirst during hot weather.
Generally women love it! Even the one who say they do not like beer
My note for this beer is 7/10
[FR] "La Brasserie du PILAT" est une petite brasserie française qui produit uniquement des bières biologiques.
Pour ceux que sa intéresse Je vais faire une visite de la brasserie dans quelques temps et je pourrait ainsi vous présenter les lieux. Avec je l’espère une petite interview du propriétaire.
Revenons en au sujet principal de ce post "La Saint Julien".
La Saint Julien
Le nom vient du petit village où la bière est brassé
C’est leur bière la plus “légère” (4,5% d’alcool) et la plus souple.
Blanche obtenue par une fermentation haute-24°C, suivie d’une garde froide à 4°C, dans la tradition des Weizenbier allemandes, elle est brassée principalement avec du malt de blé bio bavarois.
La richesse de son bouquet d’arômes est liée aux épices utilisées : cardamome, écorces d’orange et de citron et gingembre, lors du brassage.
Mousse légère. Goût fruité, faiblement houblonnée et une amertume sans insistance.
A déguster très fraîche vers 5°C. Convient pour cuisiner ou pour accompagner salades ou repas de la mer : fruits de mer, coquillages, poissons mais également aux grandes soifs de l’été... et à celles et ceux que l’amertume de la bière pourrait rebuter !!!
Je l'ai gouter pour la première fois l'été passé et je l'ai trouvé vraiment bonne, alors que généralement je préfère les bières un peu plus fortes.
Je vous la conseille autour d'un barbecue ou tout simplement pour vous désaltérer lors des grandes chaleurs.
Généralement les femmes l'adore ! Même celle qui disent ne pas aimé la bière
Ma note pour cette bière est 7/10