Para el #beersaturday de esta semana os muestro una cerveza de estilo tradicional elaborada por la cervecera aragonesa Cierzo Brewing Co.
Una pena que se cerrara el brewpub que tenían en el corazón de la capital zaragozana. Y es que el mundo de la cerveza artesana es muy complicado, lo podemos ver no solo en cierre de bares, sino también de marcas de cerveza. Afortunadamente, en el caso de Cierzo, solo estamos hablando del cierre del Brewpub. LA fábrica sigue funcionando a pleno rendimiento.
Cierzo se caracteriza por su polivalencia en la elaboración de estilos. Se centran en las IPA, pero también hacen cerveza negra, ácida e incluso se atreven con los clásicos. Como es el caso de esta Festbier que os muestro. Es un estilo tradicional de cerveza Bávara, asociado principalmente con el Oktoberfest de Múnich. No suele ser muy alcohólica y su sabor es maltoso, con notas a cereales y muy fácil de beber por la suavidad del lúpulo aleman.
En esta ocasión, los chicos de Cierzo homenajean con esta lata a la mítica canción. "99 lutballons" de los 80 de la banda Nena.
30 IBUS de amargor, con los clásicos lúpulos Hallertau Mittelfrüh y Perle muy presentes. Muy fácil de beber. Color dorado y ligeramente turbio. Excelente equilibrio en amargor, maltas y dulzor. También se aprecian matices florales y especiados.
En resumen una excelente interpretación del estilo.
For this week's #beersaturday, I'm showing you a traditional-style beer brewed by the Aragonese brewery Cierzo Brewing Co.
It's a shame that the brewpub they had in the heart of Zaragoza's capital has closed. The craft beer world is very complicated, and we can see this not only in the closure of bars but also in beer brands. Fortunately, in the case of Cierzo, we're only talking about the closure of the brewpub. The brewery is still operating at full capacity.
Cierzo is characterized by its versatility in brewing styles. They focus on IPAs, but also make stouts, sour beers, and even try their hand at classics. As is the case with this Festbier I'm showing you. It's a traditional Bavarian beer style, primarily associated with the Oktoberfest in Munich. It's not usually very alcoholic, and its flavor is malty, with cereal notes, and very easy to drink due to the smoothness of the German hops. On this occasion, the guys at Cierzo pay homage to the legendary song "99 lutballons" by the band Nena in the 1980s with this can.
30 IBU of bitterness, with the classic Hallertau Mittelfrüh and Perle hops very present. Very easy to drink. Golden and slightly cloudy in color. Excellent balance of bitterness, maltiness, and sweetness. Floral and spicy nuances are also noticeable.
In short, an excellent interpretation of the style.