Blanche de Pratto
Witbier
Voici une microbrasserie qui est un bel exemple d'effort et de détermination. En 2010 les entrepreneurs de Pit Caribou louent l'arrière d'une ancienne usine utilisé dans la transformation des loups-marins à l'anse-à-beaufils et créé 4 bières qu'il embouteillent et distribuent aussitôt.
Prix
Médaille ARGENT au World Beer Challenge 2015 (Portugal)
Médaille BRONZE au Canadian Brewing Award 2014
Lancée à l’occasion du 475e anniversaire de l’arrivée de Jacques Cartier à Gaspé, elle a pris le nom du cap Pratto qui figurait sur les cartes avant la naissance de Percé.
| Pays | Canada |
|---|---|
| Région | Québec, Anse-à-Beaufils |
| Brasserie | Micro Brasserie Pit Caribou |
| Teneur en alchool | 5% |
| IBU | 14 |
| Apparence | Robe bien voilée de couleur citron chargé d'une forte effervescence qui pourtant génère un colet mousseux et très timide. |
| Arôme | On nous propose ici de douce arôme de citron, de blé frais, de miel et une légère touche de coriandre |
| En bouche | Les notes de citron sont plutôt prononcé mais se marient bien avec l'onctuosité du blé. Le miel apparaît dans cette finale onctueuse et rafraîchissante. |
| Étalement | Le corps bien onctueux et sec de cette bière est très agréable et rafraîchissant. L'effervescence est très apprécié et mets en valeurs les note de coriandre. |
| Note Globale | 9 |
| Note Personnelle | Sans aucun doute, probablement un des meilleurs witbier du Québec. La balance est parfaite et elle saura plaire à tout le monde. Une jolie création a savouré à son meilleur, en fin d'après-midi ensoleillé pour ouvrir l'appétit avant le souper |
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