Flume
Ale Doré
Voici quelques bières d’une microbrasserie de la Côte-Nord du Québec que j’affectionne depuis bien avant qu’il ne distribue leur produit en bouteille. J’y suis allé ce printemps et leur ardoise de bière était incroyablement remplie de choix. 3 bières noires, 2 bières fumées, 4 types IPA, des bières mielleuses, une blanche au thé, une fruitée. Vraiment de quoi avoir plusieurs heures de plaisir à déguster des bières en les accompagnant de magnifique nacho à l'effilocher de canard. Cette micro a aussi l’habitude de baptiser leur bière avec des noms faisant renaître des termes historiquement utilisé dans cette région ou la coupe de bois, les Amérindiens et quelques mines de fer
La Flume, prononcé floume:
On raconte qu'avant l’arrivée de la route entre Forestville et Shelter Bay, les bûcherons retournaient au camp sur une pitoune flottante dans une conduite en bois appelée Flume
Une pitoune flottante = un bilot de bois
| Pays | Canada |
|---|---|
| Région | Québec, Baie-Comeau |
| Brasserie | Micro Brasserie St-Pancrace |
| Teneur en alchool5.2% | |
| IBU | 60 |
| Apparence | Blonde doré partiellement voilée avec une bonne effervessance, on remarque bien la direction des bulles dans notre verre |
| Arome | Arôme de malt et de miel avec une touche citronnée |
| En bouche | Les céréales fraîches et le pain dominent l'avant-goût avec la touche mielleuse. L'amertume est franche avec des notes d'agrumes. |
| Étalement | Le corps est souple, une certaine acidité est ressentie à mi-gorger qui est caractéristique des dorées/cuivrées. L'amertume est bien balancée, c'est une bière accessible et audacieuse dans son style |
| Note Globale | 8 |
| Note Personnelle | Une excellente bière, très accessible et qui fait de belle belle bulle, ENFIN!!! |
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