Mélilot Piment

Le Naufrageur

Stout Impérial

La microbrasserie Le naufrageur est située à Carleton, Québec, en plein coeur de la baie des chaleurs. Elle produit et distribue leur bière au Québec depuis 2010. Généralement les bières de cette micro que j'ai goûtée sont des bières très accessibles. La Corte-Réal une pale Bio se retrouve en fût un peu partout dans le Bas St-Laurent et en Gaspésie.

Voici une autre de leurs excentricités un stout impérial pimenté. C'est un peu la dernière chance que je leur donne. J'ai trouvé cette bière en revenant dans la grande ville, je me suis dit, bon une dernière chance... Mais c'est la dernière, il y a tellement de bon liquide à découvrir, pourquoi m'exaspérer sur une micro qui a de belle idée mais qui ne donne pas de résultat... Voyons ce que ça dit.

Pays	Canada
Région	Québec, Carleton
Brasserie	Micro Brasserie Le Naufrageur
Teneur en alchool	10.2%
IBU	-

Apparence	D'un noir très foncé, son col est mince et n'est pas très résistant.
Arome	Ça picote un nez, de forte note de cacao emplisse l'espace nasale ainsi qu'une petite impression végétale quelque peut huileuse et sucrée.
En bouche	C'est bien pimenté, végétal au début puis la chaleur du piment accéléré par une forte chaleur d'alcool livre bien l'avant goût piquant. Par la suite des notes de caramel, de mélasse dans un enrobage de cacao apaisent le tout. Le côté pimenté reste en bouche jusqu'à la prochaine gorgé.
Étalement	C'est rond, sucré, liquoreux et piquant. Finale lourde en bouche

Note Globale	7
Note Personnelle	Je ne veux pas démolir cette bière, mais cette bière devient définitivement votre dernière bière de la soirée. Beaucoup de travail de la part des brasseurs, cette bière a été affinée 16 mois en barrique de sauternes, cognac, pinot noir et rhum. Difficile d'en prévoir le résultat, mais c'est définitivement unique. Maintenant est-ce que c'est bon? C'est particulier, c'est bon mais à petites doses. C'est une belle expérimentation mais 500 ml est définitivement trop pour une personne et plus qu'elle se réchauffe, plus c'est lourd et piquant. Alors prochain post, on passe à une autre micro!