Il colosso di vendite al dettaglio francese Carrefour, che opera in più di 30 paesi differenti, ha deciso di implementare una piattaforma di monitoraggio alimentare blockchain basata su Hyperledger, uno speciale “hub” per lo sviluppo di blockchain aperto per industrie e imprese, nella sua rete spagnola.
Questa soluzione di tracciabilità alimentare, inizialmente sviluppata dalla società tecnologica statunitense IBM, sarà utilizzata per il tracciamento del pollame spagnolo allevato nella regione settentrionale della Galizia senza trattamento antibiotico. Inoltre, ogni pacchetto nella rete spagnola sarà contrassegnato da un codice QR che fornirà informazioni dettagliate sulla data di nascita del pollo, il tipo di alimentazione, la data di imballaggio e altro ancora.
Carrefour descrive la blockchain come una tecnologia chiave per le catene di approvvigionamento, in quanto garantisce una maggiore trasparenza e consente ai clienti di rivedere l’intero processo di distribuzione. Infine, la catena di supermercati ha sottolineato la possibilità, in un prossimo futuro, di estendere l’uso delle tecnologie decentralizzate, implementandole in tutti i prodotti alimentari.
