Hola amigos steemians.
Hoy quiero compartir con ustedes una comida tradicional del Paraguay que en lo personal me gusta mucho y deseo compartir con ustedes la receta para que puedan prepararlo.
So'o apu'a (Albóndiga)
El so'o apu'a es una comida tradicional en mi país (Paraguay), su traducción sera albóndiga y su método de preparación es muy simple que cualquier persona con conocimientos básicos en la cocina prodra preparlo.
Ingredientes (Caldo)
Aceite = 25 cc
Cebolla = 1 unid.
Tomate = 2 unid.
Locote verde = 1 unid.
Arroz = 80 grs.
Caldo de carne = 1/2 lt.
Ingredientes (Albóndiga)
Cebolla = 1 und.
Aceite = c/n
Harina del maíz = 150grs
Sal = c/n
Pimienta = c/n
Ajo = 1 diente
Huevo = 1 und.
Carne molida = 500grs
Cebollita de verdeo = c/n
Preparación
Caldo
Fritar las verduras (tomate, cebolla y locote) con aceite una vez reogado agregar 1/2 litros de caldo de carne y dejar hasta que hierva.
Albóndiga
Mezclar los ingredientes de la albóndiga menos la cebollita de verdeo. Una vez mezclado bien los ingredientes formar pelotas de la medida que les guste para mi la perfecta es la de la foto
Mezclar todo
Una vez terminado el procedimiento anterior colocar en el caldo preparado las albóndigas y el arroz, una vez ablandado colocar a gusto la cebollita de verdeo para darle rico olor.
Espero que les haya gustado de esta receta simple y fácil de preparar . en lo personal es muy delicioso. No se olviden de votar, comentar y compartir !