Se que me desapareci 2 dias pero ya he vuelto! Hoy es el ultimo dia de Carnaval aca en mi país.
Normalmente esta es una fecha en la que la mayoría de las personas se van de vacaciones a muchos lugares del país, o comparten con su familia mucho tiempo del que hacen habitualmente. Lamentable yo no pude viajar este año pero hoy disfrute de una comida que se suele comer en la playa mientras ves las olas golpear de la orilla, cuando los niños corren a donde sus padres a llevarles arena, o escuchas el sonido de la música y como el mar se mueve al son del viento.
Hace años, ir a la playa era algo muy típico en mi familia, casi siempre disfrutamos de comidas como esta a la orilla del mar o en Churuata (Cabaña playera que se encuentra a la orilla del mar. Se las presento:
Camarones al Ajillo con Patacones con Salsa Rosada
Les indicare la receta con una breve historia de esta comida.
Historia:
Mi madre decidió cocinar sopa para el almuerzo del dia de hoy, y como a mi no me gusta la sopa me preparo un puñado de camarones al ajillo con unos patacones, ella me contó que comía esto muchísimo cuando estaba mas joven e iba a la playa con sus amistades, que de hecho era considerado una comida cualquiera en la playa y que era la receta más simple de preparar los camarones sin tener que hervirlos, se que la historia no es muy interesant, pero me parece curioso que tomara esa decisión, y al final solo me dijo que ella quería que yo probara los placeres de comer algo de la playa sin tener que estar en ella. Y les puedo asegurar que si me sentí en la playa.
Receta:
Camarones al Ajillo:
Ingredientes:
La receta es muy sencilla y simple, necesitarás un puñado de camarones/gambas sin concha o piel, 3 dientes de ajo, dos cucharadas de aceite vegetal, y media cucharada de aceite,y unas cuantas hojas picadas de perejil para acompañarlos puede ser pan o lo que prefieras.
Preparación:
En un sartén colocas el aceite, el perejil, y los ajos con la mantequilla, esperas que se frian un poco y agregas los camarones pelados, y dejas cocinar a un fuego normal, agregar sal al gusto, cuando los camarones se tornen anaranjados y tengan 8-10 minutos cocinandose estarán listos! Después solo los sirves con pan o arroz, o con una pasta recién hecha, y esos fueron los famosos Camarones al Ajillo (Hasta el nombre parece ostentoso).
Patacones con Salsa Rosada:
Ingredientes:
Necesitarás plátanos verdes, 4 dientes de ajo, aceite para freír que cubra los plátanos al freírse, y sal al gusto.
Preparación:
Pelar los plátanos, y los puedes cortan en rodajas gruesas o a lo largo del plátano o también de forma ladeada. Ojo, deben ser rodajas más o menos gruesas para que no se te vayan a partir o desarmar (Tampoco importa mucho si lo hacen), las pones a freir en aceite muy caliente por dos minutos, y las sacas colocándolas en una tabla de madera o de picar ya preparada que tenga los ajos aplastados y sal al gusto, ahí colocamos los plátanos recién fritos y los aplastamos hasta que queden bastante finos, y los volverás a freír hasta que queden dorados y estarán listos.
Para la Salsa Rosada solo debes agregar mayonesa y salsa de tomate o ketchup en cantidades proporcionalmente iguales y batimos hasta que la salsa se torne rosada.
Y voila! Tendremos una comida que llena muchísimo y nos sentiremos en la playa como cuando éramos niños!
Espero hayan disfrutado de una receta muy tipica de aca en Venezuela, o al menos en algunas localidades de nuestro país, y que se entienda! (Yo soy mala para explicar cosas). Feliz noche a las personas que me leen! No veremos mañana con otra entrada en este Blog/Diario que trato de llevar!