Aunque la inflamación a menudo es necesaria como una defensa protectora contra infecciones y lesiones, sin control, la inflamación crónica está implicada en una serie de enfermedades. Se ha sugerido que la acumulación permanente de daño molecular que resulta de la inflamación crónica sirve como un importante contribuyente al proceso de envejecimiento. Cuando el sistema inmune comienza a sobreactuar y comienza a atacar el tejido corporal sano, la inflamación puede conducir a toda una letanía de problemas, sobre todo, artritis, enfermedades autoinmunes y ciertos cánceres.
Teniendo en cuenta estos hechos, solo tiene sentido que prevenir y / o eliminar la inflamación sea una de las mejores maneras de mantener una vida saludable. La naturaleza ha proporcionado una variedad de alimentos y nutrientes que tienen propiedades antiinflamatorias, y solo tiene sentido proteger su salud, incluyendo algunos de estos en su dieta. Le alegrará saber que la mayoría de estos alimentos son sabrosos y agradables de comer.
Chocolate negro
Chocolate; puedes disfrutar de este rico y delicioso regalo sin mucha culpa, pero solo chocolate negro con 70 por ciento o más de concentración de cacao. El chocolate con leche no es saludable, debido a la alta concentración de azúcar y grasa.
Bayas
Bayas; especialmente arándanos, fresas, moras y frambuesas. Estas deliciosas frutas están repletas de sabor, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Salmón
Pescado grasoso; no a todos les gustan los peces, pero muchas personas disfrutan de una pesca de viernes por la noche. El salmón tiene un alto contenido en aceites Omega 3, pero es bastante costoso, por lo que es aconsejable tomar un suplemento diario de aceite de pescado.
Brócoli y coliflor
Vegetales crucíferos; incluyendo el brócoli, la coliflor, la col rizada y las coles de Bruselas son ricos en antioxidantes beneficiosos. Estas verduras son fáciles de incluir en su dieta nutritiva y están disponibles a un precio razonable.
Aguacate
Aguacates; esta versátil fruta está repleta de grasas saludables, fibra y antioxidantes. Su sabor es excelente en ensaladas, sándwiches y es el ingrediente principal del guacamole, el sabroso dip mexicano servido con papas fritas y verduras.
Té verde
Té verde; si usted es como millones de personas en todo el mundo, comience su día con una taza de café. El café contiene algunos antioxidantes, pero el té verde es una mejor opción. El té verde proporcionará la cafeína que necesita para comenzar rápidamente el día, pero su nivel de antioxidante mucho más alto también ayuda a proteger contra el cáncer, las enfermedades cardíacas y la enfermedad de Alzheimer.
Bayas
Champiñones, aceite de oliva y tomates; estos tres alimentos se incluyen como ingredientes en muchas recetas saludables, ya sea por separado o juntas. Muchos platos italianos incluyen estos ingredientes, y la combinación proporciona un poderoso cóctel de compuestos antiinflamatorios. El licopeno es un compuesto que se encuentra en los tomates y se ha encontrado que reduce la inflamación y protege contra varios tipos de cáncer. Además, cocinar tomates en aceite de oliva aumenta la cantidad de licopeno que puede absorber al comer la combinación.
Los hongos son un ingrediente que se encuentra en muchos platos y también contienen compuestos antiinflamatorios. Dado que cocinar puede reducir los beneficios antiinflamatorios, la mayoría de los nutricionistas recomiendan comer hongos crudos o solo ligeramente cocidos.
Cúrcuma
Cúrcuma; mientras que la cúrcuma no es técnicamente un alimento, esta especia se ha utilizado para dar sabor a los platos indios durante cientos de años. La curcumina es un poderoso nutriente antiinflamatorio que se encuentra en la cúrcuma, que reduce eficazmente el dolor de la artritis y también se cree que ayuda a prevenir el cáncer y la enfermedad de Alzheimer. Los efectos de la cúrcuma pueden aumentarse mucho si comes pimienta negra con ella. La pimienta negra contiene piperina, un nutriente que ayuda a la absorción de la curcumina.
La inflamación es la respuesta inmune natural de su cuerpo a cualquier cosa que reconozca como una amenaza, y la reacción está destinada a proteger su salud. Sin una cierta cantidad de inflamación, su salud estaría en riesgo de la invasión de microbios, virus y bacterias. Algunos alimentos como la carne roja y los carbohidratos refinados pueden causar inflamación en su cuerpo, por lo que eliminarlos o reducirlos en su dieta puede mantenerlo más saludable.
Afortunadamente, los alimentos saludables que combaten la inflamación son apetecibles y de fácil acceso. Su mejor oportunidad de vivir una vida larga y activa es evitar alimentos no saludables que causan aumento de peso e inflamación, e infórmese sobre qué alimentos proporcionan una nutrición adecuada y antioxidantes para ayudar a combatir las enfermedades.