Estimados Steemians, me encanta preparar este delicioso pastel en los cumpleaños de los miembros de mi familia, esta vez vengo a compartirles esta deliciosa receta. Como llegó la temporada de mango, decidí hornear mi pastel favorito de la temporada, Mango Sémola Cake a lo caracasfrases jaja.

Ingredientes

• Puré o pulpa de Mango 1 taza
• Sémola 1 cucharada
• Aceite Vegetal 1/4 taza
• Azúcar Morena 3/4 taza
• Frutos Secos 1/4 taza o al gusto
• Cardamomo en polvo (si consigue en granos moler o licuar) 1/2 cucharada
• Bicarbonato de sodio 1/2 cucharada
• Levadura en polvo 3/4 cucharada

Preparación

• Agregue el azúcar al puré de mango y mezcle bien hasta que se disuelva.
• Agregue el aceite, sémola, polvo de cardamomo y frutas secas uno por uno a esto y mezcle bien de nuevo.
• Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
• Engrase la bandeja de hornear con aceite y agregue bicarbonato de sodio y polvo de hornear en la masa creada. Verter inmediatamente en la bandeja y hornear durante 10 minutos a 180 grados centígrados.
• Después de 10 minutos hornear nuevamente a 150 grados centígrados por 10 minutos más.
• Cuando el pastel esté horneado, enfríalo a temperatura ambiente. Desmoldear y decorar con cubos de mango fresco.