안녕하세여 doodoogus입니다~^^
저번 주말에 점심으로 서서갈비를 먹었습니다!
갈비집하면 양념게장 밑반찬이죠? ㅎㅎ
그것보다 갈비가 맛있어야죠 !
갈비 맛있게 굽는 팁 알려드립니다!!
포인트가 보이시나요??
바로 고기 중앙에 공간을 남기는 것 입니다!
이건 갈비 뿐만 아니라 숯불일때 모두 동일한데요~
불이 죽지 않도록 하는 방법입니다.
같은 사진에서 또 다른 포인트 보이시나요???
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바로 육즙이 올라올때 뒤집는 겁니다 !!
육즙이 올라오면 뒤집어서 적당히 굽다가
큼직큼직하게 자르는것이 세번째 포인트 입니다!
큼직하게 잘라야 육즙이 안날라가요~~~
또하나의 꿀팁 !!☆☆
고기가 연하게 구워져서 익은건가? 의문이 들 땐
돼지고기의경우 익지 않으면 냄새가 납니다!
그렇지 않다면 정말 알맞게 익어서 부드러운 거예요~~!!
😊😊
간단한 팁인데 다들 갈비 구울 때 활용하세요!
☆☆☆간단 요약☆☆☆
- 숯불의 경우 가운데 공간을 남긴다
- 육즙이 올라오면 뒤집는다.
- 큼직하게 자른다.
- 냄새의 유무로 고기의 익힘정도 확인!