Tanzanya ‘da birçok türde tarım ürünü yetiştirilse de bunların en önemlisi pirinçtir.Çünkü bataklık özelliği gösteren ve üzerinde uzun süre su tutan toprağı buna çok uygundur.Bunun nedeni ise arazinin düz bir yapıya sahip olmasıdır.
.
Pirinç pilavını neredeyse her akşam tüketen Tanzanya halkı bununla da kalmayıp UGARİ ismini verdikleri bizim taşfırın ekmeği ile aynı işlevi gören lapa yapmaktadırlar.Ugari yi önce sağ ellerinde sıkarlar sonrasındaysa yemeklerine banıp yemektediler.
Fotoğrafta gördüğümüz Eliza adlı teyzemiz 53 yıldır kendi pirinç tarlasında çalışmaktadır.Dediğine göre bunu satmayıp kendi tüketmektedir.E emek sonuçta kolay değil
Eliza’nın günlük hayatı 3 kısımdan oluşuyor; Sabah kalkıp torunlarına okul için erzak hazırlıyor.(Okulun köye uzaklığı 2km.)Öğlen ise pirinçlerinin köküne bakar ve çürük olanları ayırır. Çünkü eğer burada bir çürük varsa diğer köklere de bulaşacaktır.Eliza teyze akşam vakti yaklaştığında evine döner ve Ugarisini pişirmeye.
Bir insanın hayatının Pirinç üzerine kurulu olması ne gariptir değil mi ?
Hayır değil.Burası Tanzanya
