Hoa rau mùi
Thành phần: súp lơ, bụng lợn, bột đậu Pixian, muối, nước tương, giấm, tỏi, gừng, đường, dầu mè, tinh bột, nước tiêu
Thực hành
1 \ Rửa súp lơ
2 . 掰成.
3 \ Thịt béo và mỏng, tốt nhất là bụng lợn, vì súp lơ là dầu và cắt thành lát lớn.
4 \ Gừng và tỏi băm nhỏ, và bột đậu băm nhỏ được cắt nhỏ. Nếu bạn thích đồ ăn cay, bạn có thể thêm một ít bột đậu. Tôi không thể ăn thức ăn cay, chỉ cần đặt một ít.
5 .
Dầu lẩu dầu lạnh xuất hiện sau đó, thịt được chiên, thịt được chiên và dầu được rưới lên. Sau khi đun sôi, bột đậu được chiên với dầu đỏ, và sau đó gừng và tỏi được thơm, nước tương, nước tiêu, đường và xào! (Tôi thường dùng đường trắng trong nước sốt đậu cay để ăn đường, điều này sẽ cho thấy mùi cá)
6 \ Nồi súp lơ nhỏ được xào. Hãy chú ý đến món xào. Hãy chắc chắn để có một ngọn lửa lớn.
7 Rất dễ dàng để dán chảo, và khi món xào được nấu chín, súp lơ rất khô. Cho một ít nước nóng vào chảo, chú ý đến món xào vào lúc này, súp lơ không dễ nấu, xào cho mềm và xào nhanh. Muối.
8 . Đặt hai muỗng muối, theo lượng món ăn, bột đậu có vị mặn.
9 Hãy nhìn vào súp trong thìa được ăn kỹ bởi súp lơ, có màu, mềm, và cuối cùng phải được nhúng vào nước sốt hàu, nghĩa là, tinh bột nước, nhúng vào chảo, để cho hoa được bọc hoàn toàn trong súp, màu sắc tươi sáng, nhỏ giọt Cho dầu mè vào chảo và đổ một ít giấm vào chảo!
Sườn heo hấp
Thành phần: 500g heo con, mì gạo hấp 50g, lượng dầu, muối 2g, bột đậu Pixian 10g, lượng gừng, 2 củ hẹ, nước tương 5g, nước tương 2g, đường 2g, đường 15 gram rượu vang, 13 gram 13 mùi thơm, lượng ớt thích hợp, một ít dầu hạt tiêu, hạt tiêu trắng, thịt gà và khoai tây.
Thực hành:
Cho một lượng nhỏ dầu vào nồi, cho dầu vào bột đậu Pixian khi dầu nóng và ấm.
Bột đậu xào
Bột đậu được chiên và có mùi thơm, và dầu đỏ có thể được tắt.
Rửa sạch hàng nhỏ và kiểm soát độ ẩm
Chuẩn bị hành tây và gừng lát
Cho hành tây, gừng, muối, nước tương, nước tương, đường, mười ba, tiêu trắng, rượu vang
Cho bột đậu chiên vào
Trộn đều và ướp trong 1-2 giờ.
Sau khi sườn được ướp, thêm mì ớt và dầu hạt tiêu và trộn đều.
Thêm mì gạo hấp và trộn đều, sao cho mỗi miếng sườn được gói trong mì gạo.
Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng vào đáy bát, sau đó đặt sườn lên trên.
Cho đủ nước vào nồi áp suất và đặt sườn vào nồi.
Đậy nắp và mở lửa Sau khi hấp, hấp trong 50 phút. Không mở nắp ngay sau khi hấp. Đợi cho đến khi khí được lấy ra trước khi tháo van.
Xơ hấp với tỏi
Thành phần: xơ mướp, tỏi, dầu đậu phộng, nước tương
Thực hành:
- Cắt xơ mướp vào da, sau đó cắt thành một phần, sau đó chặn các miếng trên đĩa, đổ tỏi vào tỏi và nhào vào tỏi;
2, từ nồi hấp, cho xơ mướp vào nồi hấp, có thể hấp trong 3-5 phút;
3, Lẩu, đặt một thìa dầu đậu phộng xuống, đợi cho đến khi dầu nóng, sau một chút khói, cho tỏi vào, dùng lửa nhỏ để từ từ nổ tung, đợi tỏi chuyển sang màu vàng và đặt nước tương đã chuẩn bị xuống, đặt Tỏi có thể được nhúng vào xơ mướp.
Gan lợn chiên
Thành phần: gan heo, cà rốt, dưa chuột, gia vị: rượu nấu, nước tương, hành tỏi gừng.
Thực hành
1, làm sạch. Người ta nói rằng tốt nhất là ngâm gan lợn trong hai giờ với nước và vài giọt giấm trắng. Thời gian đã quá muộn. Tôi tát gan lợn dưới vòi nước và cho đến khi tôi cảm thấy các chất có hại bên trong.
2, thái lát, ướp với rượu nấu, nước tương trong khoảng 15 phút.
3, cà rốt, hành tây, lát gừng và tỏi, dưa chuột cắt dải.
4, giống như nấu ăn thông thường, xào hành tỏi gừng và cà rốt, cho đến khi cà rốt trở nên mềm và vàng, cho vào lửa gan lợn và xào trong khoảng ba phút, cho dưa chuột ra khỏi nồi và thêm tinh chất gà.
Súp sườn nấm
Thành phần: sườn heo, nấm, gừng, rượu nấu ăn, đường, muối, một ít thịt gà.
Thực hành:
- Lấy hơn một tá nấm, điều chỉnh theo lượng xương sườn thích hợp, thêm một ít tinh bột vào nấm, khuấy đều, để yên trong một lúc, loại bỏ nấm vụn sau khi lắng, rửa lại và ngâm trong nước ấm.
2, máu của xương sườn được rửa sạch, cho vào nồi áp suất, thêm gừng và thêm nước không có xương sườn và lửa, sau đó đi làm sạch bọt nổi.
3, vào rượu nấu ăn, nấm, lấy một ít muối, cuối cùng bạn cũng có thể nêm gia vị, mặc dù tốt hơn là thêm muối, nhưng cuối cùng thêm muối để cảm thấy thịt không có vị, súp có vị, đậy nắp.
4, sau khi SAIC biến thành một đám cháy nhỏ, đổ chuông trong 10 phút, tắt lửa. Bạn có thể làm các món ăn khác trước, làm cho sườn ngột ngạt một lúc, mở nắp, thêm một ít muối và tinh chất gà theo nhu cầu của bạn.