Salut L'artiste !
Super ton article ! Très complet.

Mes parents étant apiculteurs dans la Sarthe, je me permet d'ajouter un conseil.

N'achetez pas les miels de grandes marques de grandes surfaces. Afin de vendre sous l'estampillage français, ils achètent du miel en Pologne, Roumanie, le filtre et le font chauffer afin d'obtenir un miel neutre. Ensuite, ils ajoutent un peu de miel made in France et le tour est joué. Seulement, au passage le miel à perdu toutes ses propriétés qu'on lui reconnaît. Autant manger un carré de sucre...

À bon entendeur !