Diese Butterkekse sind variabel, je nachdem ob jemand eine Allergie hat,
bzw. welche Allergie.
Zutaten:
200g Weizenmehl Typ 405
125g Butter
80g Puderzucker
etwas Mineralwasser
1 Msp. Salz (Msp. = Messerspitze)
Auf Wunsch Eigelb
Man könnte auch das Mehl ändern oder Mineralwasser weg, dafür Milch verwenden
Da kann man Kreativ sein!
Zubereitung:
Das Mehl wird in eine Schüssel gesiebt.
Zucker und Salz hinzufügen,
dann die Butter in Flöckchen darüber verteilt
alles mit einem Knethaken verarbeiten und
soviel Wasser (oder Alternative wie Milch) zugeben, dass ein glatter Teig entsteht.
Vor der Weiterverarbeitung etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ca. ½ cm dick ausrollen und rund oder eckig ausstechen.
Aufs Blech setzen, auf Wunsch mit Eigelb bestreichen und backen.
Backen: 10 - 20 Minuten bei 175 Grad C
Auf Wunsch können die Kekse auch einen Guss erhalten!
Denkbar ist hier Schokolade, Zitronen-Guss oder was ihnen schmeckt.
Auch hier können sie sehr kreativ sein!
Zur Aufbewahrung der fertigen Kekse eignet sich ideal eine Keksdose (meine ist auch Blech).
Dann fröhliches knabbern :)