Hola mis queridos steemers y lectores de mi blog. Para quienes nacieron a mediados de los ochecnta y principios de los noventas la figura de Anthony Bourdain sea muy recordada por su programa en el people and arts, donde este afamado cocinero y trotamundos de la vida nos narraba sus anécdotas culinarias, visitaba paisajes remotos e incluso filosofaba sobre la vida, el arte y la cultura.Hoy 8 de junio del 2018 este personaje in-edito de la cultura popular de los últimos veinte años se apago dejándonos no solo buena cocina si no un estilo de ser trotamundos y hedonista del nuevo milenio una tendencia que cada día tiene mas auge entre amantes de la comida, foodies o gourmets.

Anthony Bourdain nacion en Nueva York el 25 de junio de 1956 fue un chef, escritor, novelista y una personalidad de la televisión gracias a su programa A Cook’s Tour que a principios de la década del 2000 fue una sensación, inicio sus andadas culinarias como lavaplatos y ayudante de cocina en un local pequeño en Provincetown, Massachusetts, según sus propias palabras para una entrevista realizada para el diario británico The Guardian afirmo que se convirtió en chef por el sexo afirmando:

De esta singular experiencia, se decidió por estudiar cocina de manera formal en el Culinary Institute of America de donde recibió su título en 1978, y siguió trabajando en diferentes locales en la gran manzana como Supper Club de Nueva York, One Fifth Avenue y Sullivan's. Su vida cambio de la noche a la mañana cuando escribió un articulo “Don’t eat before reading this” (No coma antes de leer esto) para el conocido diario The New Yorker lo escribió sin esperar nada a cambio, solo quiso desahogarse,pero para su sorpresa el editor de dicho periódico quedo tan fascinado que decidió publicarlo, en el articulo Bourdain hablaba de las cosas no tan hermosas que ocurrían de la cocina para adentro, las drogas,fumar marihuana en el cuarto frió, ir a trabajar ebrio y esto con el sentido del humor que lo caracterizaba y todo aquello que los comensales no tenían ni idea que pasaba mientras ellos esperaban su comida,el articulo fue un éxito lo cual llamo la atención de la editorial Bloomsbury los cuales le propusieron que convirtiera su articulo en un libro CONFESIONES DE UN CHEF,conviertiendose en un best-seller en muy poco tiempo.El autor no solo aconsejaba a los comensales que comer y que no, era una visión nueva del mundo de la cocina convirtiéndolo en una celebridad. Escribió articulos de critica gastronómica para los siguientes medios así como consejos gastronómicos para el The New York Times, The Times, The Observer, Scotland on Sunday, The Face, Limb by Limb, Black Book, el The Independent, y en la revista Food Arts.

Espero que mi post de hoy les gustara, gracias por leerme, este es mi pequeño homenaje a alguien que admiro, ya que como cocinero autodidacta comparto varias de sus opiniones, y recuerden ¡Pensar es Gratis! para todo lo demás existe MasterCard, si deseas leer otros post de mi autoria en la descripción les dejare los links: