Este postre tradicional venezolano es muy sencillo de preparar y solo necesitas tres ingredientes.
100 gramos de coco rayado
100 gramos de azúcar
1 huevo
Si desean más porciones de besitos, pueden duplicar la cantidad de los ingredientes.
Primero vamos a batir el huevo, luego agregamos poco a poco el azúcar, mezclamos muy bien, después vamos agregando el coco poco a poco y seguimos mezclando de manera envolvente hasta todo quede homogéneo.
Tomamos una fuente y le colocamos papel de aluminio o si desea, puede engrasarla con un poco de mantequilla y harina de trigo, para que los besitos no se peguen mientras se hornean.
Comenzamos a preparar las bolitas con las manos y las colocamos en la bandeja que ya tenemos preparada, algo separadas para que no se peguen cuando comiencen a crecer.
Llevar al horno durante 10 a 12 minutos a 180 grados y sacarlos cuando comiencen a dorarse y hayan tomado consistencia.
Nota: No retirarlos caliente de la bandeja porque tienden a romperse, debe esperar a que reposen un poco.
Y aquí pueden observarlos que quedaron bien crujientes.
Comerlos cuando hayan reposado lo suficiente.... y buen provecho!
Espero que les haya gustado la receta!