Ingredientes:
• 400 gramos de margarina.
• 800 gramos de azúcar.
• 10 huevos.
• 1 kilo de harina.
• 2 cucharillas de polvo para hornear.
• 3 tazas de líquido puede ser: agua, leche, refrescos, entre otros.
• 2 cucharadas de esencia de vainilla.
• Ralladura de un limón es opcional.
Preparación:
Separe la clara y las yemas. Coloque a batir las claras, tamice la harina junto con el polvo de hornear. Engrase y enharine dos molde de 24x4 cm de diámetro.
Creme la margarina junto con el azúcar, agregue la ralladura de limón y la vainilla; continúe batiendo. Luego agregue las yemas una a una después de integrar bien la mezcla y retire de la batidora. Agregue la harina con los líquidos a batir con una paleta de madera; mezcle bien, y por último, agregue las claras batidas a punto de nieve. Bata hasta integrar la mezcla completamente.
Una vez preparada la mezcla, vacíe la mitad en uno de los moldes de 24x4 cm. De mezcla restante, separe 20 gramos, y agréguele 4 cucharadas de cacao en polvo, luego mezcle completamente para integrar el cacao. Vierta en el molde por separado, la mitad de la mezcla de vainilla y la otra mitad de la mezcla de chocolate, hasta utilizar toda la preparación. Lleve los Ponqué al horno por 45 minutos o hasta que introduzca un palito de madera y éste salga limpio.
Ingredientes:
• 100 gramos de azúcar en polvo.
• Jugo de limón.
Elaboración:
Mezcle el azúcar con el jugo de limón, agregándolo poco a poco hasta tener una mezcla fluida y bañe el ponqué con esta mezcla.
Lista las dos preparaciones, deje enfriar para luego degustar.
Nota: todas las imágenes que vió son de mi autoría.
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