Hola a todos amigos de Steemit, no sé cómo esté el clima en donde vivan, pero por acá ya han empezado las lluvias y la temperatura baja un poquitín por las tardes y, bueno, la combinación de lluvia y fresco nos da como resultado unas ganas de comer algo calentito y dulce.
En esta ocasión les quiero enseñar cómo hacer Churros, aclaro que yo conozco dos versiones, una lleva huevo y la otra no, yo hice la receta SIN huevo, pero para serles honesta está era la primera vez que lo intentaba y el resultado fue muy rico, pero no el que quería.
Igual les daré unos consejos sobre qué hacer y qué NO hacer.
Primero los ingredientes:
- 1 taza de harina.
- Vainilla.
- 1 taza de agua purificada.
- Aceite suficiente para freír.
- Azúcar
- Canela en polvo.
Como utensilios necesitaremos:
- Una cacerola para freir.
- Una cuchara para mezclar.
- Una cacelora para hacer la mezla.
- Churrera* Esta es importantísima pero si no tienes igual puedes arreglártelas.
Bueno, les iré dando la receta tal cual yo la fui ejecutando, pero les advierto que para la próxima ocasión no la haré igual.
Primero puse a calentar el agua a fuego medio-alto y cuando ya estaba empezando a hervir le eché de golpe la taza de harina, solo la harina jejeje no le vayan a echar la taza igual (chiste, bueno no). Bajamos el fuego medio-bajo.
Movemos porque se hace un tipo engrudo, movemos bien por unos 4 minutos o hasta que la mezcla quede homogénea.
Si cuentan con churrera, dejen que la mezcla se enfríe un poco y cuando ya esté bien de temperatura llenen la churrera con la mezcla. Yo no tengo, así que tuve que ingeniármelas.
Como no tenía a mano nada para hacer los churros, se me ocurrió utilizar una bolsa de plástico a modo de manga pastelera y meterle una dulla en la punta para que saliera la forma del churro, pero no funcionó. Así que opté por hacer simples bolitas de mezcla y freírlas.
Yo dejé mis churros y bolitas hasta que estuvieran doraditos y tenía el fuego a temperatura media.
Cuando los saqué, mezclé la azúcar con la canela en polvo y los empanicé.
Les mando un besote amigos.
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Serví con poquita leche condensada y a comer.
Aquí quiero autocalificarme y decirles que NO debí hacer:
Primero creo que debí esperar a que el aceite estuviera más caliente antes de meter las bolitas y churros.
Segunda, debí dejarlos que se frieran más tiempo, pero a temperatura más baja, para que se cocinaran más por dentro.
Tercera, pues creo que la churrera si es necesaria si deseas la forma tradicional de los churros, tendré que hacer un ahorro y comprarla.
Bueno, igual y fue divertido, para la próxima vez haré la receta que lleva huevo, espero ya tener la churrera conmigo, ya les cuento que tal resulta.
Les mando un besote amigos.
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