Budare a leña donde se asa el Casabe
En Maturín estado Monagas tomando la vía que va para las Puertas de Miraflores pude tomar estas fotografías de cómo fabrican las tortas de cazabe.
Secado bajo sombra
Es como una gran galleta, crujiente, delgado y circular hecho de harina de yuca, este se asa en un budare muy grande a la plancha, luego lo colocan en andamios para su secado, puede ser a la sombra o al sol.
Secado bajo sol
Listo para la venta.
Cámara : Nikon D200
Podemos ver como se muestra para la venta donde cada persona se estaciona y escoge su mejor torta de casabe, este alimento suele acompañarse con un buen hervido de pescado o un sancocho
Es un alimento de consumo diario de nuestras etnias de Venezolanas, de toda sur América y centro América. Su consumo se remonta a tiempos prehispánicos.
Espero les guste y aprendan un poquito más de la cultura de nuestro país Venezuela.