Hola amigos del #RetoTop10! Les escribe 
y mi madrina es 
En esta nueva semana, voy a compartirles el conocimiento que adquirí en un curso de panadería, en el cual estuve presente y aprendí muchas cosas, por eso les voy a enseñar es como hacer Bombas, su relleno y Donas. Muy bien ¡Empecemos!
2kg de harina de trigo
200 gr de azúcar
60 gr de sal
100 gr de mantequilla o 100 ml de aceite
2 huevos
2 cucharaditas de esencia de coco
200 gr de levadura
600 ml de leche o de agua
- Se coloca la harina de trigo sobre la mesa en forma de volcán
- Se agregan los demás ingredientes (excepto la levadura) en el centro del volcán
- En un recipiente aparte se mezcla la levadura con 100 ml de agua
- Se empieza a amasar la mezcla de afuera hacia adentro
- Se mezcla la levadura con la masa hasta que esta adquiera una textura flexible
- Separar la masa en varias partes y amasar la masa para ablandarla por 15 minutos y repasarla por 5
- Estirar la masa para que quede ni tan delgada ni tan gruesa
- Sacarle la forma a las bombas o donas
- Freír y pasar por azúcar inmediatamente
- Y por ultimo (y mi paso favorito) comer y disfrutar
Relleno de la Bomba (Crema Pastelera)
1 litro de leche
300 gr de azúcar
5 huevos
1/2 kg de harina de trigo o maizena
2 cucharada de esencia de coco
1 ralladura de limón
- Hervir toda la leche con 100 gr de azúcar
- En un recipiente aparte, se mezclan 200 gr de azúcar y 5 huevos
- Se colocan 2 cucharaditas de esencia de coco en la mezcla
- Se agregan los 500 gr de harina y se mezclan
- Agregar la mitad de la mezcla de leche en el recipiente
- Añadir la mezcla a la olla caliente y batir por 3 minutos
- Sacar la mezcla y rallar el limón
¡¡¡Gracias
!!! 
@RadioSteemit
¡Hasta un nuevo post!