A lo largo de mi experiencia como docente he podido comprobar que los recursos didácticos son vitales para el adecuado aprendizaje de los temas científicos. Un buen recurso didáctico, ameno, sencillo y ¿porque no? divertido, contribuirá al anclaje cognitivo de un tema, ya que lo hace significativo e interesante para el estudiante.
Uno de los temas que en la Biología se hace vital y se considera la columna vertebral de esta disciplina es la teoría celular.
Es bien sabido que la célula es la unidad estructural y funcional de todo ser vivo, que existen 2 tipos de células las eucariotas y las procariotas y que éstas se diferencian debido a su complejidad estructural y orgánica
Para el estudiante conocer teóricamente esto muchas veces se hace extenso, pero ¿qué tal si le aplicamos algo de didáctica?
Te propongo usar “La célula de Gelatina”
Este recurso no es más que crear un modelo celular con todos sus organelos y partes, pero usando materiales comestibles y caseros como la gelatina de cocina y golosinas.
Así pues, mientras se elabora se compara con la teoría y al final se identifica visualmente…y hasta gustosamente, pue el docente puede permitir que se consuma y bromear un rato con… -¡hey te estas comiendo el citoplasma!, ¡Cuidado con esa vacuola! -
Materiales:
- Un Recipiente de plástico o de vidrio.
- Gelatina comestible de naranja, fresa o limón.
- Pedazos o rebanadas de frutas: Fresas, Pasas, Duraznos, Manzanas, Peras, Banano, Uvas, Frutas secas.
- Dulces, confites.
- Chocolates redondos, con avellana adentro.
- Frutitas cubiertas de chocolate.
- Rebanadas de frutas, o pedazos pequeños.
-
Ninguno que contenga harina ni sean gomitas ya que al contacto con el
líquido se deshacen.
Preparación:
- Prepara la gelatina según sus instrucciones
- Colocar la gelatina preparada en un recipiente y agregar los demás ingredientes según el tipo de célula que te tocó, si es célula animal usa gelatina amarilla (Piña, naranja) o roja (Fresa), si es vegetal una verde (Limón).
- Organizar los ingredientes según el lugar que le corresponde en la célula, por ejemplo, el núcleo puede ir en el centro y se puede representar con un chocolate redondo o durazno
- Los dulces que contienen chocolate deben agregarse cuando esta la gelatina a temperatura ambiente o se derretirán y dañara la presentación.
- Colocar en la nevera
- Traer a la institución al otro día
- Traer platos plásticos y cubiertos.
Veamos algunos ejemplos:
En esta imagen se puede detallar el uso de una cascara de melón, se vació todo su contenido carnoso, quedando solo la parte sólida que sirve de recipiente y de ejemplo para la “pared celular”, el núcleo lo constituye un durazno parcialmente abierto, observándose la nuez que funciona como modelo de nucléolo, las mitocondrias son caramelos achocolatados y los demás organelos lo constituyen otras golosinas.
Aquí una rebanada de manzana representa el núcleo su área externa, y el chocolate redondo el nucléolo, por su coloración verde hace alusión a una célula vegetal y los pequeños dulces de chocolates serían los cloroplastos.
En este ejemplar se aprecia el uso de 2 tipos de gelatinas dándole un aspecto bicolor, el verde seria parte de la membrana plasmática y la mas blanca el citoplasma, el núcleo fue representado por un caramelo masticable.
Enseñanza-Aprendizaje:
1. La membrana celular o pared celular puede ser el recipiente de vidrio o plástico que le da la forma a la célula.
2. La gelatina propiamente dicha (Piña, limón o fresa) representa el Citoplasma celular, que de acuerdo a las características teóricas se asocia perfectamente al ser una sustancia semi liquida que rodea todos los organelos y estructuras de la célula.
3. El núcleo puede estar representado por un durazno previamente pelado a la mitad, su nuez o semilla sería el nucléolo y la parte carnosa la cobertura del núcleo, su concha o cascara la membrana nuclear. Lo mismo puede representarse con un chocolate redondo grande que tenga una avellana adentro.
4. Los organelos como mitocondrias, lisosomas y demás pueden ser pasas u otros dulces o confites.
5. Las vacuolas pueden ser rebanadas de alguna fruta que sea redonda tal vez una pera, manzana.
6. Puedes usar mondadientes con pequeños indicadores para señalar sus estructuras
7. Otro “recipiente” muy cool puede ser la cascara vacia de una sandía o melon redondo… será muy atractiva visualmente y se relacionara muy bien con la pared celular de las células vegetales.
¡Así que mis amigos Stemitas a crear sus células de gelatina, aprendan, enseñen y degústenla!
