Hoy les presento una rica receta, a la cual decidí llamar “El ponqué conchita de naranja” es muy fácil y sencillo, no lleva tantos ingredientes, todos en pequeñas y moderadas cantidades. Quedan muy esponjositos y dorados,¡toda una delicia! Y además, les cuento que el molde que utilice es sencillamente una lata de atún.

A Continuación los ingredientes en la siguiente imagen:

Modo de preparación:

1- Mezclar el azúcar con la mantequilla y batir o revolver como hice yo con ayuda de una cucharilla.

2- Agregar la harina de trigo y seguir mezclando.

3- Incorpora el huevo

4- Agrega la leche poco a poco y ve mezclando, hasta que tome una consistencia homogénea (ni muy floja, ni muy espesa).

5- Procede a incorporar la cucharadita de bicarbonato, el toque de vainilla y ron a tu gusto.

6- Toma las conchitas de naranja y viértelas en harina de trigo (esto con el fin de que no se pegue, yéndose al fondo de tu mezcla), para luego agregar a la mezcla del ponqué y revuelve un poco.

Nota: Trata de no agregar tanta conchita de naranja confitada porque puede amargar un poco tu preparación.

7- Engrasa tu molde (en este caso latas de atún) y agrega la mezcla.

8- Lleva al horno a 400 º por pocos minutos, (se hacen súper rápidos en las latas de atún), tardan aproximadamente como 25 o 30 minutos, pínchalos con un palitos cerciorándose que salga seco y ¡listo!