Mi pan de canela -- Receta paso a paso

En esta ocación presento una de mis recetas favoritas... el "pan de canela"

Hoy quiero hablarte de lo mucho que disfruto el aroma a pan recién horneado, ya sea en el desayuno, en la cena o la merienda, el poder disfrutar de un rico pan recién salido del horno es una delicia y más cuando lo podemos hacer nosotros mismos.

Te puedo decir que es muy fácil de hacer sin ser un experto panadero y que se sigues el paso a paso no tendrás problemas... el pan quedo duro

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo.
1/3 de taza de azúcar
1 cda de levadura instantánea
¼ de cucharadita de sal
¼ de taza de margarina fundida
110 ml de leche liquida
2cdas de canela en polvo (para el relleno)
4 cdas de azúcar blanca granulada o azúcar moreno (para el relleno)

Preparación

Dividir la leche en dos, reservar una parte y la otra mitad llevarla al microondas a entibiar (solo un poco). Agregar en la leche tibia la levadura y una cucharada de azúcar, remover solo un poco hasta integrar.

En un bol colocar todos los ingredientes secos haciendo un hoyo en el centro, verter la margarina fundida (sin que esté caliente) y la mezcla previa de leche con levadura; con las manos ir integrando desde el centro y agregar de apoco el resto de la leche hasta obtener una masa.

Pasar a la mesa espolvoreando con harina y amasar aproximadamente 10 o 15 minutos, hasta obtener una masa lisa y sin grumos.

Dejar reposar por 40 minutos en un lugar cálido tapada con un pañito hasta doblar su tamaño. Mezclar la canela y el azúcar para el relleno y reservar.
Pasado el tiempo de leudado, llevar la masa a la mesa espolvoreando con harina y proceder a extender con rodillo hasta obtener un rectángulo, cubrir o barnizar toda la superficie con margarina y proceder a espolvorear de manera uniforme la canela y el azúcar que se tenían reservadas.

Enrollar la masa desde un extremo al otro para darle la forma al pan; llevar a un molde engrasado y dejar reposar para un segundo leudado, por aproximadamente 30 minutos.