De los frutos rojos cada vez se apuntan más beneficios para la salud. Una investigación publicada en la revista Circulation, de la American Heart Association, asegura que comer tres o más porciones de arándanos y fresas a la semana puede ayudar a las mujeres a reducir su riesgo de sufrir un ataque al corazón hasta en un tercio.

Los arándanos y las fresas contienen altos niveles de compuestos naturales llamados flavonoides, que también se encuentran en las uvas y por lo tanto en el vino, así como también en las moras, las berenjenas y otras frutas y verduras. Según el estudio, una subclase de los flavonoides, llamados antocianinas, podría ayudar a dilatar las arterias, y evitar la formación de placas de grasas, proporcionando otros beneficios cardiovasculares. "Los arándanos y las fresas se pueden incorporar fácilmente a la dieta semanal de las mujeres", afirma Eric Rimm, autor principal y profesor asociado de Nutrición y Epidemiología en la Escuela de Harvard de Salud Pública en Boston (Estados Unidos). En su opinión, este simple cambio dietético podría tener un impacto significativo en los esfuerzos de prevención.