Nadšeným turistou jsem už pěkných pár desetiletí, takže leccos pamatuji. A proto mě nepřestává fascinovat, jak naše i dříve krásná země se z hlediska turistiky stále zlepšuje. Penziony, restaurace, občerstvení a další služby pro cestovatele, to vše jde neustále dopředu. Ještě v 90. letech byla kvalitní gastronomie omezena prakticky jen na velká města a přívětivých penzionů bylo jako šafránu. Pak se začaly objevovat zajímavé podniky i v menších městech a dnes už můžete „narazit na poklad“ i ve vesnici se 1300 obyvateli, jakou jsou třeba Bořetice na jižní Moravě. Zdejší kavárna Dvorek je opravdu malá, ale stále více proslulá, a to plným právem.
Nejde jen o kavárnu, Dvorek slouží tak trochu jako vzorkovna lokálním producentům. Klobásy z Lanžhota, sladkosti ze Šitbořic, Valtic a Brna, sýry ze sýrárny v Mikulově… A samozřejmě se nacházíme v srdci Velkopavlovické vinné oblasti, takže v nabídce najdeme vína řady místních vinařství. Umístění kavárny ve dvoře bořetické fary dává podniku design a šmrnc některých toskánských kavárniček, jak si je pamatuji. Obsluha lehce nestíhala, protože měli zrovna plno, ale slečny byly velmi milé a posezení pod jabloní kouzelné. S kávou nám slečna přinesla i vysvětlení, jakou kávu mají zrovna na mlýnku a jaké má charakteristiky. Kofeinoví maniaci ví, že ani tohle není ještě ani dnes zrovna samozřejmost. Ceny nejsou zrovna vesnické, ale kvalita tomu odpovídá.
Do Bořetic se jezdilo už kdysi dávno za vínem do místních sklepů. Ale dnes je místní nabídka pro „gastroturisty“ zjevně mnohem širší. Po návštěvě Dvorku už ani nepřekvapí, že toho Bořetice nabízí mnohem více než jen víno. Mají zde i okénko s vynikající zmrzlinou (Zrmzlina v Zeleným) a také místní pražírnu kávy Café Jordán. Snad je nějaký minipivovar pro milovníky řemeslných piv chybí, ale to lze snadno napravit v jen 15 km vzdálené pivovarské restauraci Pivovaru Moravský Žižkov.