Tak jsem vyzkoušel hmyz na talíři, respektive na tácku... A důsledky jsou netušené. Zdá se, že jsem se možná navěky zafixoval do podvědomí svých blízkých jako hmyzožravec!
Manželka odpeckovává švestky. (Snad letos naposledy... Teda, je jich ještě plný mrazák...) Pak se zarazí a zeptá se mě: "Kam ti mám dát ty červavé?" Na můj nechápavý pohled odpoví: "Červy ty přece rád..."
Syn leží na dece. Najednou radostně volá: "Škvor!" Chytí ho a podává mi ho se slovy: "Dáš si hned, nebo Ti ho mám stlčit (říká špatně -r-) do klabičky na pozdějc?" A to jsem jen jednou v životě ochutnal...
Takže alespoň pro čtenáře. Nestal jsem se zarytým insektiánem (obdoba vegetariána). Ostatně kuchař, který hmyz připravoval a podával, říkal, že ve Vietnamu, kde se naučil hmyzímu kulinářství, jsou také celé oblasti, kde se hmyz nejí vůbec. Zpravidla se nejí na severu, na jihu někde ano. A i tam, kde ho pojídají, tak ho pojídají asi tak často, jako my v Čechách pečené kaštany... A ne všichni. Kdy já měl naposledy kaštany...
Přikládám recepty, podle kterých jsem okusil. (Recepty byly volně k mání v místě konzumace.)
A přiznávám, že cvrček s čokoládou chutnal zkrátka čokoládově. S karamelem karamelově. Larvy chutnaly česnekově a červi bylinkově... A všechno to křupalo.
Pak jsem ještě zveřejnil fotografii ochutnávky cvrčků, respektive cvrččí mouky. To je úplně jiná kapitola. Jedná se o tyčinky, kde je podíl mletých cvrčků od 8 do 20% toho produktu. Přičemž na výrobu jedné tyčinky zemře asi 50 cvrčků. Cena tyčinky 50 - 60 g se pohybuje od 59,- do 79,- Kč. Už se prodávaly v PennyMarketu.
Není mi známo, že by konzumace cvrčka byla nějak zdraví nebo čemukoliv prospěšná. Mletý cvrček je bez chuti a bez zápachu, takže konzumace toho produktu chuťovým pohárkům teké žádný extra požitek nepřináší...
Jedná se o ryze komerční projekt. "Mletí cvrčci jsou IN! Kupujte produkty s mletými cvrčky!" Trochu podobný je Actimel. Kultura L.(Lactobacilus) Casei (slovo Imunitas je tak nějak návíc...)je také všude a výrobní náklady na náplň jsou haléřové. Obal neodhadnu. Pak se produkt prodává za mnoho korun. Díky reklamě...
Ještě maličkost. Kuchař se zkušenostmi z Vietnamu házel živý, vyhladovělý, hmyz do vařící vody. Děvčata od cvrččí mouky zdůrazňovala, že jejich cvrčci jsou usmrcováni podchlazením a netrpí při tom... Prostě netýrat zviržátka je také IN... (Kdybych si měl já vybrat, jestli ze rozloučit se životem na pánvi, nebo zmrznout, radši bych zmrznul. Ale nevím, jestli z toho mají cvrčci pojem...) Jestli mletí cvrčci zemřeli hladoví, nevím...
No, chci vlastně jen pro jistotu vyzvat, aby mi na případný příští sraz Steemiťáci nenosili mouchy, pavouky, brouky, larvy a červy!
