Můj poznatek poté, co jsem vedla pivní degustace na firemních vánočních večírcích: ERdvanáctkoví fundamentalisti a plzničkoví dogmatici jsou mezi námi. Své značky brání zarytěji, než by hájili čest své matky, natožpak sestry nebo manželky.
Říkám si – kromě piva mě nenapadá žádné jiné odvětví lidské kultury, kterou by bylo tak přitažlivé poznávat a přicházet k ní s otevřenou hlavou. Proboha – vždyť je v tom alkohol, tak vás to přece musí bavit! A přesto – jsou tací, co tvrdí svůj názorový beton. Jako by už i pivo, které piješ (nebo které odmítáš pít) bylo demonstrací tvého neotřesitelného světonázoru. Řekni mi, jaké pivo piješ a já ti řeknu, jakým jsi člověkem. Jsi naše, nebo sem taháš zahraniční „novoty“?
K vánočnímu přemítání popíjím krásný příklad WC IPy od Sibeeria. Jsem tak ráda, že vánoční pivo nemusí čpět perníkovým aroma. Krásně hořká, suchá, voní pryskyřicí jako nazdobený vánoční stromeček. Tento rok jsem nepila od Sibeerie nic, co by mi nechutnalo: Sibeeria Ozdobeno 9/10.
