Co bych to byla za matku, kdybych se nevymlouvala na své děti. Je to jen a jen jejich vina, že rok 2025 byl pro mě ten nejméně degustační, kam až paměť sahá. Přesto, jako už každý rok, i tento přicházím se seznamem 3 piv, která zachvěla senzorickými receptory, probudila ve mně fantazii, rozezněla chladnoucí duši.
Obora Kanárek na tripu: Passion Fruit Wild Sour Barrel Aged: ušlechtilý ocet, procházka po slámovém strništi, nákup v obchodě s koženými brašnami. Velmi lehké, pitelné, přitom vysoce degustační, vtahující, poutavé.
Vintage ale by Adam William: tento rok inspirováno kultovním pivem Newcastle Brown Ale. Adam společně se sládkem Rosťou Kosňovským uvařili výjimečně krásné pivo a opět ukázali, že si nic nedělají z toho, co si o pivních stylech myslí BJCP. Skvěle se pije a palatum pohladí oříšek, kakao, křížaly a calvados.
Moon Lark Podhalanskie: s uzenými pivy je vždycky skvělá zábava, tady zajímavé tóny vnáší ovesný slad nakuřovaný bukovým a olšovým dřevem. Představuju si, že takto mohla piva chutnat někdy v předminulém století.
