Tương ớt gạo lứt chuẩn vị Hàn Quốc được coi là một trong những gia vị chủ đạo của bữa ăn người Hàn Quốc. Khách hàng có thể thuận tiện tìm mua loại nhãn hiệu tương ớt này tại các cửa hàng. Tuy nhiên để cảm nhận hết vị ngon đặc biệt thì phải trực tiếp dùng nhãn hiệu tương ớt gạo lứt được làm tại nhà.
1. Gia vị tương ớt đậm đà vị Hàn Quốc
Tại Hàn Quốc, sản phẩm này được thực hiện với cách ngâm lên men trong các vại sứ hoặc hũ đất, đặc biệt phối trộn các thành phần đặc biệt theo công thức bí quyết. Các nguyên liệu đó có thể là bột mì, đậu nành, đại mạch, mạch nha, táo…và quan trọng là gạo lứt. Gạo lứt bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như Mangan, Selen, chất chống oxy hóa, chất xơ. Việc dùng gạo lứt để làm tương ớt giúp thành phẩm vừa lợi cho sức khỏe, vừa có hương vị thơm ngon đặc trưng.
Người Hàn Quốc thường dùng sản phẩm này khi ăn kết hợp với cơm trộn hoặc làm hương vị cho các món như món thịt xào, canh gà hầm, canh kim chi. Từ lúc gia vị tương ớt gạo lứt được biết đến tại Việt Nam, cách sử dụng dần trở nên phong phú hơn: có thể được sử dụng để chấm với các loại thịt hoặc rau củ, gia vị nấu ăn, nguyên liệu cho các món kho…
Món tương ớt gạo lứt giúp các món ăn thêm đậm vị ngon khó cưỡng
Mua tương ớt thơm ngon, giá phải chăng: TẠI ĐÂY Hoặc: NHẤN VÀO ĐÂY
2. Cách thực hành tương ớt gạo lứt tại nhà
2.1. Thành phần:
450g ớt sừng
1/2 chén gạo lứt
40g bột mì
1/2 chén tương đậu nành
Muối, đường.
2.2. Quy trình chế biến:
Bước 1: Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống. Gạo lứt đem đi vo sạch, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng.
Bước 2: Cho nồi lên bếp để luộc ớt trong vòng 10 phút, sau đó vớt ớt ra, cắt đôi quả ớt và bỏ phần hạt.
Bước 3: Gạo lứt sau khi ngâm cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, dùng rây lọc lấy phần nước cốt, bỏ phần bã gạo.
Bước 4: Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố (bột mì, ớt, tương đậu nành, nước gạo lứt) tiến hành xay nhuyễn.
Bước 5: Cho hỗn hợp các nguyên liệu lên bếp, thêm vào khoảng 1 thìa muối, 1 muỗng đường, đun trên ngọn lửa liu riu, khuấy đều tay đến khi tương sánh lại thì tắt bếp. Khi tương ớt đã nguội, cho vào lọ thủy tinh hoặc hũ sạch để bảo quản. Nếu bỏ trong tủ lạnh, sản phẩm có thể sử dụng dần trong 1 tuần.
Ngay tại góc bếp gia đình, bạn có thể tự tay thực hành dòng tương ớt gạo lứt chuẩn vị Hàn Quốc, an toàn cho sức khỏe
Nếu thời gian các bạn hạn hẹp để làm sản phẩm tại nhà, bạn có thể dùng các sản phẩm tương ớt đóng chai có sẵn trên thị trường. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ an toàn, thương hiệu chất lượng. Tại Việt Nam,thương hiệu tương ớt Chin-su (sản phẩm thuộc Masan Group) dần trở nên gần gũi với mỗi bữa ăn của người Việt. Nhiều người dùng tin dùng dùng Chin-su vì sản phẩm được sản xuất theo dây chuyền khép kín phát triển của Châu u, thành phần được thực hiện từ những trái ớt tươi đã qua tuyển chọn. Giống với tương ớt tự làm, thương hiệu tương ớt Chin-su có màu đỏ đặc quyện tự nhiên, vị cay tương đối ai cũng có thể sử dụng. Đối với những tín đồ ăn cay có thể sử dụng sản phẩm tương ớt Chinsu Siêu cay 235g để lan tỏa hương vị các món ngon.
Xem thêm tin tương ớt Chinsu Nhật: