南瓜，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入我国，现南北各地广泛种植。南瓜藤，别名番瓜藤，盘肠草，南瓜苗。
南瓜藤含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，该种的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
南瓜藤可治疗因肝阳上亢造成的高血压。南瓜藤捣成汁后，冲红酒服用，治胃痛。南瓜藤中的水分，即绿色的部分，可以降火活血，经常痛经的女性可将南瓜藤用来煮水饮用。南瓜藤中有人体肠胃需要的多种氨基酸与蛋白质，此外南瓜藤中富含较多种的粗纤维，可以加强肠道的蠕动，促进胃的消化。
戒烟有奇效。洗净南瓜藤，切碎，捣烂取汁，放入少许红糖，用开水冲泡，日常作茶喝。也可用一定量的南瓜藤，煎1碗汤放少许红糖一次服。可去除尼古丁，安定神经。但是需坚持。