咖幼咖啡
咖幼咖啡（英文：咖幼咖啡）是阿拉比卡咖啡品种成来自咖幼高地，印度尼西亚苏门答腊岛一个商品。咖幼咖啡已经于2010年5月27日得到了公平贸易认证™通过公平贸易的国际组织，收到提交的印尼司法和人权部长证书IG咖幼咖啡（地理标志）。后来在巴厘岛的特别拍卖事件咖啡印尼于2010年10月10日，回拔罐分数时阿拉比卡咖幼获得最高收视率。[4]认证和成就咖幼咖啡日益加强其作为世界上最好的有机咖啡位置。
背景
咖啡种植园已开发自1908年以来，生长于Bener Meriah，亚齐省登加和咖幼梅毒一个相对较小的区域。第三个领域是在1200米的海拔高度，它在印尼最大的咖啡种植园，这大约是81000公顷。每个位于中部高原，在亚齐中部地区的其余（39000公顷）这些42000公顷的。咖幼人与主导品种阿拉比卡咖啡的农民。丹那咖幼导致阿拉比卡咖啡生产是亚洲最大的。咖啡树到印尼的蔓延在17世纪谁得到摩卡阿拉比卡咖啡豆从阿拉伯到巴达维亚（雅加达）带到荷兰。阿拉比卡咖啡最初种植和使用现在已知Kesawung PONDOK麝香私人土地Jatinegara，雅加达的区域开发。咖啡厂的下一个部署，直到进入咖幼高地地区，中央亚齐地区。从荷兰殖民时期特别是在本咖幼咖啡已经成为了主要的民生咖幼大多数人甚至已经成为中央亚齐地区唯一的出口品质的咖啡植物中心。除了在荷兰殖民时期王氏纷争村剩余的咖啡干燥设备厂的考古证据，区Silih奈良，中央亚齐取得了它在过去是从来没有咖啡成为一个重要的商品经济清晰。
荷兰和咖啡咖幼的作用
荷兰统治印尼咖幼1904年出现，紧接着其他移民的存在。当时，奥德afdeeling中央亚齐地区使用Nordkus Atjeh与Sigli为首都。在另一方面，荷兰的存在也给了新的生命，耕地，在丹那咖幼的咖啡种植园的一个（在1000-1700米以上海平面的高度）。
咖啡是存在于咖幼高原之前，茶叶，胡椒植物已经出台。根据题为Pepercultuur荷兰农业专家JH·埃在他的著作中Atjeh解释了七或八世纪从Mandagaskar（东非）带来了其产地椒植株亚齐地面（扎因丁，1961：264）。不幸的是，植物是殖民地政府不太重视。最终荷兰然后介绍和在歌乐山利益党，现在包括区域Bebesen，中央亚齐地区开设百公顷的第一个咖啡种植面积在1918年。除了种植园的开业，在1920年出现了一个新的村庄社区咖幼围绕荷兰咖啡种植园，并在今年1925年至1930年，他们通过打开人们的咖啡种植园开辟了新的历史。打开它基于与荷兰园的邻居农民所获得的知识。在1930年底四个村庄已被周围的花园歌乐山荷兰的利益党，即甘榜利益党歌乐山，ATU牙也，帕亚SAWI和Pantan Peseng（51 Melalatoa，2003年）建立的。
遗产
一个涉及商品咖啡考古证据是干燥的咖啡厂（咖啡豆）附近清真寺Baitul马克穆尔维，村王氏分分合合，Silih奈良，中央亚齐，Nanggroe亚齐（Susilowati，2007年）的剩余部分的调查结果。天文位于040 36 640 'N和0960 45 660' BT（47Ñ0251594 UTM 0510018）。前者咖啡干燥植物占据的面积尺寸为110微米×60米，现已成为一个陆部集成Pesantren DARUL UINI。在陆地上还有的基础上，建筑，原水磨坊的墙壁其余其余形式的建筑遗迹，以及一些池在咖啡干燥过程。[6]
点标有3个的15厘米，约2米的高度的壁厚和它遇到铁的各2个螺栓被估计为bertumpunya风车的表面上水车。近水车旧址发现了两个鱼塘咖啡加工厂，其中一个测量2.65米宽，2.33米高和1.25米在南部的部分有一个水通道通往南部的游泳池。也有在用过的咖啡谷物干燥机在对泳池的墙壁非常南下后.
味道
从咖幼高地阿拉比卡咖啡，一直被称为世界上，因为它有一个别有风味的主要特征，除其他外，香气和风味复杂和强大的粘度。咖啡科学，巴厘岛国际会议，2010年10月咖幼高原咖啡提名为最佳的1号[4]，比从其他地方阿拉比卡咖啡。
