蒜蓉炒南瓜藤
前几天，早上7点我去逛菜市场，看了南瓜藤，我对老板说：“南瓜藤卖那么多了，只剩几把了。”老板对我说：“怎么可能呢，南瓜藤不是人人都会买的，它看起来毛茸茸的，问的人都不多，这阵子我都只拿几把卖一下。” 因为南瓜比较容易种植，不用施肥无需农药消灭害虫，南瓜藤就是南瓜的嫩藤和南瓜的嫩叶，南瓜藤是纯天然无公害蔬菜，可以放心多吃。
南瓜藤的营养价值很丰富，叶绿素含量高，有多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素，经常吃南瓜藤对糖尿病、高血压、动脉硬化和消化道溃疡有一定的功效，而这些都是老年人常见的疾病，老人多吃南瓜藤对身体有好处。南瓜藤属于蔬菜类的，可以促进肠胃蠕动，润肠排毒，可以消除体内多余脂肪。夏天了，用蒜蓉炒南瓜藤，清爽可口，南瓜藤的香味可以提升食欲，南瓜藤还有消暑降火的功效。南瓜藤在菜市场可能会买的人不多吧，2元一斤，虽然买回来要摘取老的部分，但价格还是很实惠的。嫩叶和嫩藤炒好，爽脆的口感，很好吃呢。
【材料】
南瓜藤 750克，蒜 2瓣，盐 3克，枸杞少许
【制作过程】
1图片就是南瓜藤，我写的750克南瓜藤是没有清洗的，这份量要摘去老的部分，实际上能吃的大概500克吧，我家人很喜欢吃蔬菜，少了会不够吃的
2 把南瓜藤摘去老的部分，剩下嫩藤和嫩叶，嫩藤要口感好，把外皮撕一下
3把南瓜藤清洗干净
4炒锅烧热油，爆香蒜蓉
5 放入南瓜藤翻炒
6 如果喜欢软点口感，可以放少许水炒一下
7 炒熟以后放盐调味，撒上枸杞，可以装盘了
这是一道清炒蔬菜，您喜欢吗？欢迎大家给我留言，感谢您的阅读！