INGREDIENTES DEL BIZCOCHO:
6 HUEVOS.
300GR HARINA DE TRIGO LEUDANTE.
300GR DE AZÚCAR BLANCA QUE VAN A DIVIDIR EN 150GM.
POLVO DE HORNEAR UNA CUCHARADA MEDIANA.
UNA PIZCA DE SAL.
UNA CUCHARILLA PEQUEÑA DE VAINILLA.
50ML DE ACEITE VEGETAL.
25ML DE AGUA.
UN LIMÓN RAYADO.
PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:
PRIMERO TOMAN DOS BOL EN UNO VAN A MEZCLAR CON BATIDORA O LO QUE TENGAN A MANO. PRIMERO TOMAN UN BOL SE SEPARAN LAS YEMAS Y LAS CLARAS LUEGO TOMAN LAS CLARAS Y MEZCLAN CON LOS 150GR DE AZÚCAR HASTA PUNTO DE SUSPIRO Y EN EL SEGUNDO BOL VAN A MEZCLAR LAS AMARILLAS O YEMAS CON EL RESTANTE DE LA AZÚCAR Y AÑADEN LA VAINILLA, ACEITE, AGUA. Y LA RALLADURA DE LIMÓN, LA HARINA Y POLVO DE HORNEAR HASTA LOGRAR UNA MEZCLA HOMOGÉNEA Y LUEGO AÑADEN LA MEZCLA DEL PRIMER BOL.
INGREDIENTES DEL RELLENO:
300GR DE LECHE EN POLVO O 300ML LIQUIDA.
300GR DE AREQUIPE O DULCE DE LECHE.
500GR DE LECHE CONDESADA.
UNA CUCHARADITA DE VAINILLA.
UNA CUCHARADITA DE RON O LICOR.
UNA CUCHARADITA DE ESENCIA DE MANTECADO.
PREPARACIÓN:
MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES EN LA LICUADORA.
INGREDIENTES DEL RELLENO:
4 CUCHARADAS SOPERAS DE HARINA DE TRIGO LEUDANTE.
4 YEMAS O AMARILLAS DE HUEVOS.
1 CUCHARADITA DE VAINILLA.
PIZCA DE SAL.
UNA CONCHA DE UN LIMÓN.
PREPARACIÓN:
PRIMERO TOMAR LA LICUADORA LLENAR LA MITAD DEL VASO DE LA LICUADORA CON AGUA AÑADEN LA HARINA, YEMAS, VAINILLA Y LA SAL. Y LUEGO PONER LA MEZCLA EN UNA HOYA A FUEGO BAJO AGREGAR EL LIMÓN HASTA QUE ESTE ESPESO Y LUEGO RETIRAR EL LIMÓN
INGREDIENTES PARA ADORNAR:
250GR DE FRESA CORTADA.
250GR DE DURAZNO EN ALMÍBAR.
UN PAQUETE DE GALLETA DE OREO
4 CLARAS DE HUEVO
250GR DE AZÚCAR
1 CUCHARADA SOPERA DE ESENCIA DE MANTECADO
PREPARACIÓN:
PRIMERO EN UN BOL BATEN LAS CLARAS DE HUEVO A PUNTO DE SUSPIRO Y VAS LA AZÚCAR POCO A POCO HASTA LOGRAR EL MERENGUE ADORNAR AL GUSTO COMO MEJOR LO QUIERAN HACER
