yaaaawww Wadap masyarakat Steemit
How was you day ?
hopefully your day was good
Siapa yang tidak kenal kopi ? Aku fikir semua manusia didunia persilatan juga tau kopi itu seperti apa 😀
Hasil dari pertanian biji ajaib berwarna hitam yang yang sangat populer di kalangan menengah ke bawah dan juga primadona di kalangan anak muda di Aceh dan mungkin juga anak muda diseluruh Indonesia. ada 4 jenis Kopi di dunia yakni Arabica, Rabusta, Liberica dan Exelsa .Hanya kopi Arabica dan Rabusta yang paling populer di Indonesia. Hingga saat ini ada 5 terbaik penghasil kopi di indonesia antara lain adalah Kopi Gayo, Kopi Toraja, Kopi Flores, Kopi Bali dan kopi Jawa.
By the way, Aku ini coffee lover loh haha, kalau ngopi di tempat yang belum pernah Aku kunjungi, Akunya sedikit cerewet dan banyak nanyak gitu ke si barista, semua toples yang berisi bermacam-macam biji kopi pun terkadang Aku jadikan bahan pertanyaan, sekaligus menguji kemampuan si barisa tentang pengetahuan kopi (iseng doang) 😁.
Menurutku seorang barista khususnya di aceh harus mempunyai pengetahuan tentang kopi, seperti karakter kopi, Rasa, Aroma, profil roasting, cara menyajikan dan harus kreatif untuk menciptakan menu baru dengan bahan dasar kopi , bukan hanya mengerti gimana caranya menggunakan mesin dan bisa membuat espresso, latte, cappuccino ataupun kopi Sanger yang paling di juarakan oleh para peminum kopi di Banda Aceh , sudah di anggap barista 😕
Alright ...
sebenarnya disini Aku hanya ingin membahas tentang kopi Single Origin dan Kopi Blend yang lagi sering di bicarakan di setiap warung-warung kopi di banda aceh yang kononnya tidak semua peminum kopi paham yang di maksud dengan kopi Single Origin dan Blend.
Penjelasan sederhana dari Single Origin adalah asal mula sumber pertama tempat kopi itu berasal, mengacu kepada satu wilayah, tempat atau daerah spesifik dan tidak dapat direkayasa keberadaannya. Contoh paling mudah untuk single origin adalah Kopi Sidikalang, kopi Gayo, kopi Mandheling, kopi Flores dan masih banyak lagi.
Masing-masing negara penghasil kopi memiliki bermacam macam teknik menanam kopi, dan juga mempunyai varietas favorite masing-masing, Indonesia varietas yang umum adalah kopi arabica. Selain area, Single origin juga bisa berasal dari satu pertanian khusus atau daerah yang berada di areal pertanian kopi tersebut misalnya kopi yang tumbuh di takengon, Bener Meriah atau Blang kejeren (daerah tanah Gayo). disamping itu single origin pun bisa juga berasal atau mengacu kepada koperasi dimana kopi itu dikumpulkan dan diolah.
Okay ..
sebenarnya kopi itu jauh lebih lebih nikmat jika diminum sebagaimana adanya karena setiap kopi memiliki karakter rasa dan aroma masing-masing yang membuat unik dan menarik. kopi single origin lah cara yang membawa kita menikmati keunikan dari masing-masing karakter kopi tersebut.
Kopi Blending adalah kebalikan dari single origin, jenis yang mengkombinasikan biji kopi dari berbagai area berbeda untuk mendapatkan citarasa yang diinginkan, sederhannya kopi berbeda menjadi satu campuran. Untuk meracik campuran kopi perlu tenaga profesional yang paham betul tentang proses blending untuk mendapatkan citarasa yang diinginkan para peminum kopi.
Hmmm
Pilih mana Single origin atau Blending ?
sekian penjelasan singkat tentang single origin dan blend, semoga wawasan tentang kopi para Steemian bertambah dan bisa jadi bahan ngobrol di meja kopi nanti ;)