There are so many unique coffee drink recipes from different regions of Indonesia. One of them is a serving of coffee mixed eggs. Yep, this drink is so famous on the island of Sumatra, especially in Aceh.
The province of Aceh is known as the country of a thousand coffee shops. This title is none other because of the locals love to drink coffee. Even in the Gayo area, the highlands of Aceh that are the best coffee producers, the 'obligatory' morning activity begins with a drink of coffee.
In addition to routine habits, drinking coffee for the people of Aceh was also considered as a stamina enhancer 'man' powerful medicine. Coffee that is considered to increase stamina this man has a special name, namely 'poding'.
Egg coffee drinks are usually made from arabica coffee which is added with egg shake so that the taste is more delicious and stronger. Do not be afraid the taste of this drink will be a little fishy because it is covered by arabica coffee flavor. Most delicious, coffee eggs served during the heat when the weather is cloudy or night.
Real Poding is coffee mixed eggs. Egg whipped coffee is easily found in coffee shops spread across Aceh. However, in Pidie, there is a coffee shop that is usually visited by lovers of egg whipped coffee Egg whipped coffee in Lameue is very special because of the way eggs are still awake. They, for example, still use stickers in the eyes of the mixer machine. The goal is to shake the eggs more evenly and expand. In addition, to remove the smell of fishy, shaken eggs soaked in hot water about 10 minutes. Furthermore, given a mixture of coffee or tea and a little sweetened condensed milk before ready to serve.
I think the taste of Lameue bean egg coffee is delicious and high protein, because it is processed with chicken eggs and mixer process (shaking) using the stick so the natural taste is maintained. In the coffee shop Boh Manok Lameue, this poding beverage is usually enjoyed with lemang. Lemang is food from pulut which is given coconut milk then baked in bamboo. With the availability of lemang directly from the kitchen is also an attraction to enjoy coffee beaten eggs in Lameue. And the most interesting thing about this egg coffee is, a spoon that can stand in the middle of the glass shows the processed coffee eggs are very thick.
Although poding drinks are generally enjoyed by men, but women were also allowed to drink it. Usually women consume this egg whipped coffee as a blood booster.
So, if you go to pidie, do not forget to stop and try "BOEH MANOEK WENG LAMEU NGOEN LEUMANG"
#coffe #aceh #kuliner #food #pidie
#HelloSeemit
Ada begitu banyak resep pembuatan minuman kopi yang unik dari berbagai daerah di Indonesia. Salah satunya yaitu sajian minuman kopi campur telur. Yap, minuman ini begitu terkenal di Pulau Sumatra terutama di Aceh.
Provinsi Aceh dikenal dengan nama negeri seribu warung kopi. Sebutan ini tak lain karena kegemaran warga setempat meminum kopi. Bahkan di daerah Gayo, dataran tinggi di Aceh yang menjadi penghasil kopi terbaik, aktivitas pagi hari ‘wajib’ diawali dengan menenggak segelas kopi.
Selain kebiasaan rutin, minum kopi bagi warga Aceh ternyata juga dianggap sebagai penambah stamina 'pria' alias obat kuat. Kopi yang dianggap bisa menambah stamina pria ini punya nama khusus, yakni 'poding'.
Minuman kopi telur biasanya terbuat dari kopi arabika yang ditambah dengan telur kocok sehingga cita rasanya lebih nikmat dan semakin kuat. Jangan takut rasa minuman ini akan menjadi agak amis karena sudah tertutup oleh pekatnya rasa kopi arabika. Paling enak, kopi telur dihidangkan selagi panas ketika cuaca mendung ataupun malam hari.
Poding sejatinya adalah kopi campur telur. Kopi telur kocok ini mudah didapati di kedai-kedai kopi yang tersebar di Aceh. Namun, di Kabupaten Pidie, ada kedai kopi yang biasa dikunjungi para penikmat kopi telur kocok
Kopi telur kocok di Lameue sangat istimewa karena cara pengocokan telurnya yang masih terjaga. Mereka, misalnya, masih menggunakan lidi di mata mesin mixer. Tujuannya agar telur yang dikocok lebih merata dan mengembang. Selain itu, untuk menghilangkan bau amis, telur yang sudah dikocok direndam dalam air panas sekitar 10 menit. Selanjutnya diberi campuran kopi atau teh dan sedikit susu kental manis sebelum siap disuguhkan.
Menurut saya cita rasa kopi telur kocok Lameue ini lezat dan berprotein tinggi, karena diolah dengan telur ayam kampung dan proses mixer (pengocokan) menggunakan lidi jadi cita rasa alaminya terjaga.
Di warung kopi Boh Manok Lameue, minuman poding ini biasanya dinikmati dengan lemang. Lemang ialah makanan dari pulut yang diberi santan kemudian dipanggang dalam bambu.
Dengan tersedianya lemang langsung dari dapurnya juga menjadi daya tarik menikmati kopi telur kocok di Lameue.
Dan hal yang paling menarik dari kopi telur ini adalah, sendok yang bisa berdiri ditengah gelas menunjukkan olahan kopi telur yang sangat kental.
Meskipun minuman poding umumnya dinikmati oleh kaum pria, tetapi perempuan ternyata juga boleh meminumnya. Biasanya perempuan mengkonsumsi kopi telur kocok ini sebagai penambah darah.
Jadi, jika kamu jalan jalan ke pidie, jangan lupa untuk singgah dan mencoba “BOEH MANOEK WENG LAMEU NGOEN LEUMANG”.