Holaa!! Aqui comparto una receta de "Arroz con salchicha" muuy bueno. Espero les guste.
INGREDIENTES
-2 tazas de arroz blanco cocido
-1 salchicha jumbo
-1/2 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 zanahoria pequeña
-1 trozo de puerro
-1 trozo de apio con algunas hojas
-1 tallo de cebollín
-1 ají dulce o picante según tu gusto
-1 tomate
-1 calabacín pequeño
-1 cucharada de pasta de tomate
-Sal
-Pimienta
PREPARACIÓN
-Calienta una sartén profunda o una olla y saltea en aceite de oliva todos los vegetales que vayas a usar comenzando por la cebolla, el ajo y la zanahoria. Reserva el tomate, cebollín y unas hojas de apio para más adelante.
-Agrega la salchicha jumbo picada en rodajas y deja que se cocine un par de minutos junto a los vegetales.
-Machaca el tomate y agrégalo al sofrito. Ponle la pasta de tomate, sal, pimienta y si está muy seco, un poquito de agua (menos de ¼ de taza). Prueba el guiso y chequea que esté bien de sal y pimienta.
-Deja cocinar por 2 minutos. Incorpora el arroz blanco previamente cocido. Mezcla todo bien, agrega el cebollín y las hojas de apio, ambos picados bien pequeñito.
-Retira del fuego y sirve tu delicioso y fácil arroz con salchichas.
FUENTE ( https://www.comedera.com/arroz-con-salchichas-receta/ )