Hola comunidad,
El Guasacaca es un aderezo de origen venezolano que se prepara con pimentón verde, aguacate, ajo, perejil, cilantro, vinagre, aceite, sal y pimienta. En cambio, es común en los diferentes puestos callejeros de comida en diferentes versiones dulces y picantes con y sin mayonesa, etc.
Todos los ingredientes se colocan en la licuadora hasta que todo se procesa muy bien y la textura es como una crema suave. La versión con aguacate mayonesa no se agrega y la versión con aguacate no se agrega mayonesa. Pero hay diferentes recetas, cada persona agrega su estilo personal.
Guasacaca is used to season foods such as stuffed arepas, empanadas, hot dogs, sandwihs, burgers, grilled meat, even pizzas, etc. It is also used as a dip to eat with biscuits, bread toast, nachos and cazabe (which is a kind of biscuit or unleavened bread based on cassava flour, here you can see my post about the cazabe)https://steemit.com/vegan/@dyanna/elaboration-of-cazabe.
