Hola mis stemian como están
El día de hoy me doy cuenta que hay una variedad de dulces y repostería en cada continente, es todo un deleite para nuestro sentidos, por eso les comparto esta breve receta para que practiquen en sus casas y luego me comenten como les fue en la elaboración del producto
Tequeños de Chocolate
Ingredientes:
600 gr de harina de trigo
100 gr de azucar
7 gr polvo de hornear
14 gr de sal
barra de chocolate de su preferencia
300 ml de agua
250 gr de mantequilla
200 ml de aceite para freir
Elaboración
Distribuir la harina en forma de volcán sobre una mesa limpia, en el centro colocar los ingredientes secos
azúcar sal y el polvo de hornear, adicionalmente colocar poco a poco el agua ir removiendo todo hasta que obtengamos una masa homogénea y elástica dejamos reposar en forma de bola en la mesa por 15 min al pasar el tiempo seguir amasando por 10min y agregarle la mantequilla dejar reposar 10 min hasta tener una masa consistente sin que se rompa.
ya una vez pasado este proceso con un rodillo de madera extender la masa en la mesa en forma de rectángulo de 0.5 cm de grosor luego con un corta pizza cortamos tiras de 2 cm ancho x 10 cm de largo y reservamos.
tomaremos cada lingote de la barra de chocolate y procedemos a colocar en cada tira de masa reservada en forma de (L) y procedemos a envolver cada lingote de chocolate hasta cubrirlo todo con la masa en tiras reservamos y colocamos en el refrigerador por 35 min
encendemos la hornilla de la cocina y en un olla pequeña vertemos el aceite dejar calentar 10 min a fuego medio
y sumergimos los tequeños y los cocinamos hasta que doren dejamos escurrir en papel absorbente y degustamos este postre de chocolate envuelto en masa.
