Hola querida comunidad de steemit!..
Hoy les traigo una receta que me trae muchos recuerdos de mi niñez, mi madre siempre la preparaba para mi familia, es ese tipo de plato que al probarlo sientes paz y alegría. Sin lugar a dudas una de mis comidas caseras favoritas, estoy ansiosa por compartirla con ustedes para que la preparen y la disfruten junto a toda su familia y seres queridos.
La combinación de arroz con una gran cantidad de condimentos, vegetales y pollo, es delicioso y aunque parece simple, al combinar estos ingredientes sentirás una explosión de sabores que no podrás olvidar fácilmente.
Sigue leyendo para que aprendas a realizar este plato, sorprendarás a tus seres queridos en una cena o almuerzo especial.
INGREDIENTES.
- 2 Tazas de arroz
- 4 Tazas de agua
- Pollo picado
- 1 Cebolla
- 2 Aji
- 1 Pimentón
- 1 Tomate
- 1 Cebollin
- 2 Dientes de ajo
- 1 Zanahoria
- 1 Lata de guisantes
- Onoto
- Comino
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Lava muy bien los vegetales y córtalos en trozos cuadrados pequeños
- Luego lava bien el pollo con vinagre y enjuaga con abundante agua.
- En una sartén grande sofríe con 4 cucharadas de aceite los vegetales, cuando estén blandos agrega el pollo y deja dorarlo por 10 minutos.
- Cuando veas que el pollo toma un lindo color dorado es momento de añadir el arroz, en este paso doraremos el arroz ligeramente para luego proceder a agregar el agua y subimos el fuego.
- Cuando empiece a hervir tapamos la olla y bajamos el fuego. Esperamos 20 y listo.
- Deja reposar por 10 minutos, este paso es importante ya que los sabores se fusionan y el sabor final será mejor.
✔Al preparar todo en una misma olla el arroz absorbe todo el sabor y no tienes que lavar tantas ollas, eso me parece muy práctico al momento de hacer los trastes.
✔Para que el arroz tome ese color amarillo agregue onoto en polvo a la preparación.
