Como bien conocemos la comida del mar contiene fosforo y omega 3, 6 y 9 que son de gran aporte y beneficio en el rejuvenecimiento de nuestro sistema circulatorio, especialmente del corazón, ya que nos libera de las grasas saturadas y evita la perdida de la memoria. Este tipo de recetas es recomendada a personas con un historial de enfermedades cardiacas debido a que ayuda a bajar el contenido de colesterol en la sangre. Ahora bien, con respecto a los vegetales están llenos de vitaminas como de minerales cada uno a su manera, a continuación el aporte de cada uno de ellos:

• Pimentón: Es rico en propiedades y vitaminas C, E, A, B1, B2, B3, B6. Además que no contiene grasas. Contiene a su vez la cantidades de acido fólico necesarias para nuestro organismo.

• Zanahoria: Posee escases de calorías, lo cual, la hace aceptable para las comidas dietéticas. Posee antioxidantes y vitaminas A, E, B, B3. Posee minerales como potasio, magnesio, calcio, hierro, fosforo y otros. Además de esta variedad de vitaminas, contribuye en la prevención de envejecimiento y contribuye en el desgaste visual y combatir la anemia.

• Cebolla redonda: Posee pocas calorías y contribuye de manera muy significativa en reducir la tensión arterial y brinda propiedades medicinales para otro tipos de enfermedades como por ejemplo: la retención de liquido, cálculos renales, y otros.

• Ajo: Cumple un rol importante dentro de las preparaciones de comida para complementarla y aderezarlas, siendo el aliado perfecto para cualquier tipo de platos dietéticos, ya que regula la tensión arterial, ejerce la disminución del colesterol, por poseer grandes nutrientes como fosforo y calcio por solo nombrar algunos.

Sencillamente, pienso que es un plato cargado de la verdadera exquisitez que nos ofrece el mar, constituyendo un plato muy delicioso y que brindan innumerables aportes saludables al organismo por los ingredientes con los que fue preparado.