¡Concurso! "Temática semanal: Cocina saludable" #2 Cambur verde-Arepitas.

Aquí estoy participando.
Este concurso nos da una oportunidad de conocer platos saludables y que muchos no sabemos, gracias.
Esta es una receta muy fácil, rápida y sencilla de realizar.
Ingredientes:
-Cambur grandes verdes.
-Sal al gusto.
Procedimiento:
Los cambures se sancochan y le añades sal al gusto, una vez sancochados los dejas reposar, o lo puedes colocar en la nevera, ya tienes el budare previamente calentando, una vez reposados los rayas, luego la compactas, ellas quedan con grumos pero no importa y empiezas a realizar las arepitas, las colocas en el budare para que se les haga un poquito de concha como la arepa de harina de maíz y listo a degustar, espero que la disfruten.
Nota: Las puedes comer frías o calientes y si quieres las rellenas como las arepa de maíz.
Aportes saludable del cambur: contiene potasio, fosforo, magnesio, sodio, fibra, vitaminas B2, B, A y antioxidantes, también es el alimento perfecto para los que no pueden consumir gluten ni lactosa y para adelgazar ya que disminuye la absorción.