Sop Ikan Hiu siap di hidangkan untuk dinikmati.
Sop ikan Hiu sedang di masak .
Ikan Hiu Baji dijual di Pasar
Ikan Hiu sedang di potong-potong
Dear Stemians.
Hai Stemians, bosan dengan menu masakan yang itu-itu saja, cobalah dengan resep yang satu ini SOP IKAN HIU pasti tidak membosankan apa lagi di musim penghujan seperti saat ini, membuat suasana makan siang semakin hangat. Ikan Hiu yang saya pilih ikan Hiu Baji seperti nama yang diberikan penjual ikan di pasar seperti foto yang saya tampil ini berukuran kecil memiliki bobot sekitar 2 kg.
Baiklah saya akan memberikan Resep tip memasak SOP IKAN HIU .
Pertama bersihkan ikan Hiu dengan cara mengupas dan membuang semua kulit ikan Hiu dan ambil dagingnya saja. Selanjutnya cuci bersih dan selesai di cuci lalu lumuri dengan air Jeruk Purut ukuran sedang 2 buah dan taburi garam secukupnya lalu diamkan selama 15 menit, setelah itu ikan Hiu dari rendaman jeruk purut dicuci bersih dan rendam dengan bawah putih yang telah dihaluskan pula selama 10 menit.
Siapkan bumbu halus terdiri dari :
- 5 siung bawah putih
- 5 siung bawang merah
- merica secukupnya
Bahan tumis terdiri dari ;
- 3 lembar daun salam
- 2 butir kapu laga
- 2 buah bunga lawang
- 1 batang serai di geprek
- 1 ruas jahe di geprek
Bahan sayur sop terdiri dari :
- 3 buah cabai merah di iris
- 15 buah cabe rawit bulat
- 1 buah tomat hijau di belah empat
- 2 buah wortel di potong-potong
- 1 buah brokoli kecil di potong
- 1 batang seledri
- 1 batang daun bawang prey
- 1 genggam daun semangi
- secukupnya bawang goreng untuk
taburan diatasnya. - secukupnya garam, gula, kecap,
saus tiram.
Langkah selanjutnya :
- tumis bawang merah, bawang
putih, cabai, serai, daun salam,
jahe hingga wangi lalu masukkan
bumbu halus juga sampai wangi
lalu masukkan air sesuai di
inginkan. - masukkan wortel, brokoli,
potongan tomat, sampai
mendidih dan matang sayurannya - masukkan daun seledri dan
daun bawang prey. - terakhir masukkan ikan hiu dan
jangan lupa tambakan garam,
gula, kecap, dan daus tiram. - setelah mendidih taburi bawang
Goreng dan daun semangi. - jangan di cicipi rasanya
- sop ikan hiu siap di hidangkan
dan selamat menikmati.
By:
