Trybunał Porter Bałtycki z Browaru Cornelius (Sulimar)
Styl: Baltic Porter / Porter Bałtycki
Ekstrakt: 22 % wag.
Alkohol: 9 % obj.
Goryczka: 35 IBU
Warka ważna do 18.09.2021.
Podczas przelewania piwa do szkła, tworzy się mała pianka z kombinacji różnej wielkości bąbelków, od zupełnie małych aż po całkiem spore. Szybko opada o kilka milimetrów i przyjmuje formę około pięciomilimetrowej bardzo gęstej pianki o niemalże kremowej konsystencji. Następnie po około pięciu minutach redukuje się do beżowego filmu, który nie do końca zakrywa całą taflę piwa.
Aromat jakoś tak pod średnio intensywny. Fajny. Jest trochę śliwek, ale tak jakby w postaci miksu, pół na pół, takich zupełnie świeżo zerwanych z drzewa, i takich suszonych ocierających się o dym z działkowego ogniska z gałązek liściastych drzewek owocowych. W tle czuć nuty kakao oraz czekolady. Dalej mamy lekki miks paloności, prażoności i mniejszej w stosunku do nich dawki palonych słodów.
Kolor ciemno kasztanowy. Pod światło kasztanowo-miedziany, wtedy też widać, że piwo jest klarowne.
W smaku bardzo fajne.
Powtórka z automatu, tylko mocniejsza.
Jest sporo śliwek, w postaci tego miksu pół na pół, takich zupełnie świeżo zerwanych z drzewa, i takich suszonych ocierających się o dym z działkowego ogniska z gałązek liściastych drzewek owocowych.
Słodycz wyraźna, owocowa, taka jak w dojrzałych półtwardych śliwkach.
Czasem w tle mocniej zaczynają być odczuwalne nuty kakao oraz czekolady.
Całość na bardzo duży plus.
Tak ogólnie to jest to zaskakujące piwo. Głównie ze względu na to, że po tym browarze takiej nowości się nie spodziewałem. A dalej dlatego, że wyszło im to naprawdę nieźle i to jeszcze w takiej cenie.
Polecam.
Koszt: 5,00 golda - butelka 500 ml bezzwrotna.
Posted from my blog Piwny Pamietnik || Przegląd polskiego piwa kraftowego || Polish craft beers review : https://piwnypamietnik.pl/2019/11/15/trybunal-porter-baltycki-z-browaru-cornelius-sulimar/