¡¡Hola, mis amigos de Hive!! Que gusto volver a saludarles y con un platillo de especial agrado. Esta receta no tiene comparación... para mi es ideal para recargar energías, luego de un dia de mucha agitación y ocupaciones. Les presento "Unas costillas guisadas con arroz".
¡SABROSO!
Aquí pueden visualizar las costillas con cebollas, cubito y ajos. Con la ayuda idónea del aceite vegetal pude sofreir y sellar la carne con mucho sabor.
Lo que es evidente que soltaría todo ese jugo tan esencial para el guiso.
Para iniciar la preparación del arroz, en un tazón pese 350 grs.
Entonces, en un caldero con el doble de agua puse a hervir, porque es importante para que al incorporar el arroz no quede empegostado. La idea es obtener un arroz sueltecito. Sin olvidarnos de colocar media cucharada de sal.
Este fue el resultado al añadir el arroz y darle la cocción necesaria
Incorpore en el sofrito el agua necesaria en el caldero, para que ablande las costillas y en este caso no amerito de mucho porque las costillas eran de ternero. Por lo general es blanda su carne. Para darle color, un poco de onoto nunca cae mal.
Hay que darle tiempo al tiempo y ser pacientes.
Dejar que la cocción permite espesar el rico guiso.
El arroz en conjunto con las costillas y poco de casabe fueron el complemento o la unión que necesitaba mi organismo.
Una sonrisa de satisfacción supo sacarme.
ESTE ES UN DIFERENTE ÁNGULO DEL PLATILLO.
Esta es la evidencia de mi satisfacción por el resultado.
¡REALMENTE DISFRUTE CADA BOCADO ¡QUE BENDICIÓN AL PALADAR!
INTENTEMOS Y HAGAMOS EL ESFUERZO.
AÚN NOS QUEDA MUCHO POR PROBAR Y PORQUE VIVIR.
Les comento que me animare a participar en un curso de cocina online, para no desaprovechar más el tiempo de la cuarentena.
I hope you like it.
See you in the next post.
