맛있는 요리로 돌아온다고 했던 레나입니다. 한달만에 돌아왔어요. ㅠㅠ 더운 여름 어찌들 보내고 계신가요? 요즘 저희 회사에서는 콩국수 만들어 먹는 재미에 푸욱 빠졌답니다. 집에 믹서기만 있으면 손쉽게 만들수 있어요. 레시피 알려드릴께요. 한번 만들어보실랍니까??? ^^ 콩국물 만들기 서리태는 안좋은 콩을 골라내고 깨끗하게 씻어 5시간 이상 4배의 물에 불립니다.

재료 준비. 팬 사이즈 M (또는 중간 사이즈의 케잌틀이나 머핀틀에 나눠서 구워도 좋다) 중력분(All-purpose) 30g, 코코아파우더 25g, 소금 한꼬집, 바닐라에센스 한 두방울 버터 110g, 다크 초콜릿 140g, 설탕 120g, 계란 2개(큰 계란일수록 좋다)     인터넷과 베이킹 책대로 여러번 따라 만들며 실패도 하고 재료 양을 늘리고 줄이면서

부산은 어제까지 태풍이 불었습니다. 금요일쯤에 문뜩 비가 오는 날엔 꼬치구이를 먹어야지...하고 데리야끼소스를 끓여뒀죠. 대파와 양파는 검은색이 살짝 보일 때 까지 바짝 구워줍니다. 간장 1컵을 먼저 부어 지르르 끓으면 설탕반컵 올리고당반컵, 통후추, 마늘4알, 생강 한쪽, 다시마육수 한컵반, 청주반컵 넣고 용량이 반이 줄때까지 끓여주죠. 불을 끄고 가다랭이포

집밥김선생

터키 과자, '바클라바'를 만들어 봅시다! 터키문화원에서요. 지난 주말, 어쩌다보니 여기저기의 커피집 사장님, 작은 레스토랑의 쉐프님들이 터키 과자를 배우러 가는 길에 끼여갔습니다. 와 이거 큰일났다 태어나서 처음으로 내가 잴 못하는 원데이요리클래스가 되겠구나 떨며 들어갔죠. 게다가 수업 시간이 3시간이라니, 무슨 과자를 3시간 만들어 했다가 반죽부터 시작하셔서

요즘 비가 오잖아요? 여름엔 굴이 없고 오징어는 금값이니까 냉동새우와 돼지고기로 파전을 구워봅시다. 쪽파는 3-4센티 간격으로 썰어 밀가루에 국간장, 고춧가루 간해서 멸치육수로 약간 묽게 반죽해두고. 새우살은 소금후추. 돼지고기는 소금후추, 진간장으로 간하죠. 달걀은 반쯤 풀어 소금간해서 준비합니다. 달군 팬에 기름을 넉넉히. 파반죽을 얇게 대충 깔고 바닥이

냄비에 소금을 약간 (5그램 정도) 만 넣고 물을 조금 담아서 소금을 녹입니다 그런다음 달걀을 냄비에 넣고 달걀이 잠기도록 물을 넣어 줍니다 냄비에 불을 가하여 5분이 지나면 물이 끓기 시작합니다 물이 끓기 시작할 때에 냄비 뚜껑을 열어둔 상태로 5분동안 끓입니다 그런 후에 불을 끄고 냄비 뚜껑을 닫고 5분 동안 뜸을 들입니다 미리 준비한 큰 그릇에 소금을

태풍은 내일에나 온다고 했는데...마음 급한 저는 벌써부터 김치찜을 해먹고있어요. 전날 밤 돼지고기 앞다리살을 큼직하게 사와서 기름바르고 가열한 냄비 바닥에 앞뒤로 지지고 엄마의 김치 반포기와 멸치육수를 넣고 자작하게 끓여뒀습니다. 아침에 한번 더 끓였더니 살이 부들부들 찢어져요. 달걀은 뜨거운 프라이팬에 식용유를 충분히 둘러 자르르르 소리가 나게 빠른 속도로

입맛이 없는 시기를 잘 넘기려면 더 머리를 써야합니다. 이런저런 몸 편한 한식으로 기분좋은 식사를 하다가 지루하면 중국요리로 미각을 깨우기도 하고 그도 몇일 먹으면 자극에 질리거든요, 그럼 또 부드러운 음식을 생각 해야 하죠. 완숙 달걀은 썰고 으깨고 마요네즈에 홀그레인머스터드를 듬뿍 넣고 통후추도 갈고 드라이파슬리, 설탕 살짝 넣어 에그샌드위치를 만들었습니다.

저는 남은 국을 아주 소중히 여기는 사람입니다 김치찌개, 된장찌개, 콩나물국, 된장국, 특히 꽃게나 해산물이 들어간 탕이나 국을 먹고 냄비 밑에 자작히 남은 한사발을 꼭 남겼다가 그걸 육수로 라면을 끓이거나 죽을 끓이거나 하는 그런 이야기 입니다. 그래서 얼려두거나 빠르면 냄비를 그대로 냉장고에 넣었다가 라면을 끓일 때 꺼내요. 어제 장을 못봐서 헐빈한 냉장고와

여름이 가득합니다. 어제는 드디어 열대야가 시작되어서 잠을 잘 수 있을까 고민을 하다 해운대바닷가를 나갔어요. 개랑 걷다가 옵스를 지나가게되어 식빵 한봉지를 샀습니다. 썰지말고 달라고 한 식빵은 도톰하게 썰어 식빵6조각을(얇은 식빵의 2배 두께로 썰고 다시 4등분해서... 말하자면 기본식빵의 3장분량) 달걀3알에 우유 동량을 섞고 소금 반큰술 설탕 반큰술 단짠

감자가 까만 흙을 가득 끌어안고있는 맛있어 보이는 아이들로 한상자 손에 들어왔어요. 껍질을 까고 밥통에 넣어 찌기 시작했습니다. 달걀도 몇 알 삶고, 찰옥수수도 삶아서 알을 발라 감자와 잘 으깨줘요. 마요네즈에 통후추를 갈고 홀그레인 머스터드도 듬뿍, 매실청 살짝 넣구요 마지막으론 소금으로 간을 잡았습니다. 있으면 있는대로 퍼먹게 되는 위험한 감자사라다...

외국에서 살면서 가장 힘든 것 중 하나가 맛있는 한국 음식을 마음대로 먹지 못한다는 점이다. 한인타운이 나름 잘 발달되어 있는 뉴욕에 살지만 순댓국이나 장어구이 같이 한국에서는 의외로 쉽게 접할 수 있는 음식들을 맛있게 하는 집을 찾기가 힘들다 아재 입맛. 평양냉면도 그중 하나다. 여름 날씨가 시작되면서 냉면이 당겨 여러 집을 다녀봤지만 제대로 된 육향과 메밀향이

오늘은 집에서 비엔나 소세지 볶음을 만들어 보았어요!! 사실 비엔나가 유통기한이 지나갈라해서ㅠㅠ 확인하자마자 바로 만들었어요 ㅎㅎ 완성 샷!! 이제 본격적으로 만들어 볼까요!? 준비물👉🏻파프리카 1개, 양파 1개, 굴소스, 고추장, 다진마늘, 케찹, 식용유, 깨, 매운고추 (저는 계량을 하지 않아요!그냥 감으로!) 야채는 먹기 좋게 잘라주세요 소세지에다가

이탈리아어로 두번 굽는다는 뜻을 가진 비스코티 티와 곁들여 짧은 휴식시간에 먹는 비스코티는 마음을 한결 여유롭게 만들어 주죠 :) 본래 비스코티 베이킹에는 버터, 설탕, 계란이 들어가지만 오늘도 역시 이 3가지가 모두 들어가지 않은 비건 단호박 비스코티를 만들었어요. 심지어 밀가루 대신 통밀 100%, 그리고 우유 대신 무가당 두유를 사용하였답니다. 통밀로

몇일전에, 동기들이 집에 왔었습니다. 제가 카레를 끓이겠다고 말을 흘렸거든요. 겸사겸사 가라아게도 튀겼습니다. 저의 가라아게도 어디없이 맛있지만 무엇보다 카레는 자신이 있어요.🤔 그래서 끓이는 김에 오늘 스팀잇에 카레 만드는 비법을 한번 풀어볼께요. 손님도 오고 냉동실에도 얼려 둘 심산이라서 많은 양을 끓였어요. 재료는 기본적으로 양파, 토마토, 당근, 버섯을

ayakona1104おはようございます(´∀) ＊ ＊ 朝からわたくしテンション上がっております！！！(≧∇≦)✨✨ ＊ ＊ 紅葉の錦玉羹、モールドから抜いた瞬間キャーーー！(≧∇≦)✨💕でした(｡ >艸<)💕💕 ＊ ＊ 自分が頭の中で描いていた子がほぼそのまま形になったので驚いています(*´艸)♥ ＊ ＊

드디어 방학을 앞 둔 6월입니다. 시험기간을 앞에 두고도 그 이유로 기쁘네요. (이 기쁨을 더 설명 할 말이 없) 정신을 차려보니 냉장고가 비어있는 일이 잦은 요즘... 오늘은 냉동실의 미니돈까스를 구워서 볶음밥을 만들었죠. 저에겐 어린시절 심심찮게 해먹던 추억의 음식입니다. 냉동 돈까스를 구워서 잘라두고 양배추, 양파, 꽈리고추, 대파 뭐 그렇게 있는 야채중에

고소하고 담백한 통밀 식빵에 촉촉한 계란을 듬뿍 넣은 근사한 샌드위치를 준비했어요! 조금은 심심할 수 있는 계란 속재료에 연겨자를 넣으면 알싸한 끝 맛이 입맛을 자극해 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 특별한 재료가 없더라도 달걀만 있으면 누구나 손쉽게 근사한 샌드위치를 만들 수 있답니다. 싱글러를 위한 혼밥 레시피! 오늘은 브런치나 간식으로 즐길 수 있는 계란

부드러운 식감과 윤기도는 색감이 입맛을 자극하는 연어는 생으로도 먹을 만큼 맛 또한 좋아 많은 사람들에게 사랑을 받는 생선류입니다. 특히 연어는 고단백 저칼로리 식품으로 비타민, 오메가3를 풍부하게 함유하고 있어 소화를 촉진하고 혈액 순환을 원활하게 하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 생연어는 밥 위에 올려 먹는 일본식 덮밥인 사케통(サケ丼)으로 먹는 것이