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The scattered flowers on my flower meadow has now changed to a colorful carpet. I limit myself today to 3 plants that we have already met. Additional information on the edibility of different parts of the plants should encourage you to try it out for yourself.

Aus den vereinzelten Blüten auf meiner Blumenwiese ist inzwischen ein bunter Teppich entstanden. Ich beschränke mich heute auf 3 Arten, die wir schon kennengelernt haben. Zusätzliche Informationen zur Essbarkeit verschiedener Teile der Planzen sollen dich ermutigen es selbst zu versuchen.

Acker-Witwenblume (Knautia arvensis)

The flowers are edible and can be used as decoration in salads. The leaves can also be eaten, but are very bitter, suitable for herbal quark.
Die Blüten sind essbar und können als Dekoration in Salaten verwendet werden. Die Blätter können ebenfalls gegessen werden, sind aber sehr bitter, geeignet für Kräuterquark.

Österreichischer Lein - Linum austriacum

The seeds are slightly poisonous and should not be eaten.
Die Samen sind leicht giftig und sollten nicht verzehrt werden.

Gewöhnliche Nachtviole - Hesperis matronalis

The flowers and leaves are edible. Towards evening, it exudes a wonderful fragrance.
Die Blüten und Blätter sind essbar. Gegen Abend verströmt sie einen wunderbaren Duft.