Existem muitas DEX mas só usei a 0x, OpenLedger e Waves.
0x também é sem taxas mas só funciona com ERC20 tokens.
Sei da existência de Blocknet, Komodo, Waves, Openledger(antes BitShares DEX), 0x, NVO, Bisq, Counterparty, Ethfinex, EtherDelta e Loopring
RE: Digitex, Uma Nova Exchange Sem Taxas