Charlando con algunos de ustedes les hemos hecho saber que 
Este gigante país nos ha hechizado, con su gente linda y amable, sus paisajes, su cultura, su gastronomía, ayyyyy su gastronomía…. Por ahí voy a empezar… 😋
La comida tradicional mexicana no puede ser encasillada en tacos 🌮 solamente. Si bien la tortilla de maíz es la base fundamental de la dieta mexicana, en dependencia de cómo se corte, doble o rellene, el plato adquiere otro nombre.
Además tenemos los tamales, que aunque no se parecen a los nuestros son deliciosos (y picosos en su mayoría). Las cremas, sopas, el consomé y el pozole 🥘 tienen un lugar especial en mi corazón, porque me encantan y no puedo elegir uno.
Hasta el día de hoy lo que más me ha gustado son los chilaquiles, nuestra opción preferida de desayuno y que varía ligeramente según la región del país. Pronto les comparto mi interpretación de este típico desayuno. Las enfrijoladas y quesadillas también son delicias que adoramos en casa, ya las sabemos hacer!!. Pero creeré que de veras me gradué de cocina mexicana cuando logre hacer mole👩🍳.
Las personas y su manera de interactuar con los demás son lo que más nos ha impresionado. Es increíble la amabilidad 😊 y la dulzura con que se trata a las personas en cualquier lugar. En todo momento priman la palabras “caballero”, “dama” o “cliente” para brindar un servicio u ofrecer información. Incluso al dar malas noticias lo hacen de una manera en que quedamos encantados.
Algo que se debe resaltar es el volumen con el que hablan las personas acá, suele ser muy bajo, excepto si se está pregonando algo😅. En ocasiones, he tenido que hacer trámites en lugares cerrados con muuuuuchas personas dentro, y aunque se sienta el murmullo general no he sido capaz de descifrar lo que hablan dos personas a mi lado 😵(sabemos que en Cuba el cuento sería para todos los asistentes😆).
Sin embargo, el uso de ciertas palabras a veces nos desconcierta, por no conocerlas o por tener un significado diferente al que le damos los cubanos 😕. En el primer caso está el conocido “güey o wey” que he logrado equiparar con el “asere” de nosotros, en todo caso parece ser una palabra que se usa en un contexto desenfadado e informal. La “neta” es sinónimo de verdad y también lo siento bastante informal.
Los “güeros” parecen ser personas rubias 👱 o, como nosotros, potenciales clientes en el mercado, sentimos que nos dicen “güeritos” para elogiarnos y que pasemos a comprar 😉. Con esto de las compras y los elogios tengo una anécdota: La primera vez que fui al mercado muchos vendedores me llamaban a sus puestos como “linda, ¿qué desea comprar?”, “¿hermosa?, qué le ofrecemos” y me sentía yo toda oronda, hasta que me di cuenta de que no era nada personal y que se lo dicen a todas las mujeres 🤦♀. No obstante siempre me ofrecen primero los productos, se nota quién lleva las riendas de la casa 💪.
Un tema y casi un post aparte se merece la palabra “ahorita”. Su significado puede variar y suele ser difícil adivinarlo. En Cuba cuando decimos “voy ahorita” eso significa por lo general un lapso de tiempo de 15-20 min ⏰, o menos. En México el lapso de tiempo puede ser desde 0 minutos a nunca en la vida, es bastante confuso, la verdad. Por lo general se usa con la intención de inmediatez: “ahorita le cobramos”😄.
Nuestro cambio preferido al vivir en Ciudad de México ha sido la temperatura, para que tegan una idea, estamos en verano y en las ultimas dos semanas la temperatura más alta ha sido de 28°C😎. Es una locura que a veces en la mañana necesito abrigarme para salir porque hace 16-20°C❄️ (en pleno agosto!) y la sensación es que respiras aire frío todo el tiempo. Además, la humedad relativa es baja, lo que hace que solo en raras ocasiones se sude. Esta característica vuelve muy atractivos los paseos, incluso si hace sol☀️, porque el calor no nos agobia.
Como muchos países de #AmericaLatina, México no escapa a prejuicios, historias y difamación 😞. No tengo la verdad absoluta sobre la realidad de este país, no puedo negar ni confirmar historias, pero sí creo que no debemos formarnos juicios absolutos sobre todo un pueblo. Hasta el día de hoy este país nos ha recibido con amabilidad, belleza y sinceridad y esperamos que nuestros años aquí nos permitan conocer a fondo su cultura y su gente.
Hasta otro post, 😘