Nasi kulah merupakan nasi yang dibungkus dengan daun pisang yang berbentuk limas. Nasi kulah merupakan khas aceh, karena bagi masyarakat aceh nasi kulah simbol dalam berbagai acara yang dilaksanakan di aceh. Dalam setiap acara pasti orang aceh dalam menyajikan nasi dalam bentuk nasi kulah seperti acara pesta, maulid, hidangan linto ataupun dara baroe, acara 7 bulanan orang hamil, dan berbagai acara lainnya yang ada di aceh.
Cara pembuatan nasi kulah mudah dan yang harus disediakan antara lain :
Daun pisang yang sudah dilayu dengan api. Kemudian dibersihkan dan di potong daunnya berbentuk jaring limas.
Nasi yang sudah masak, kemudian di dinginkan kedalam cawan dan ditaburi garam secukupnya. Jika ingin nasi uduk atau nasi minyak. Ambil minyak yang sudah dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, kapu laga, cengkeh, serai dan kapu laga kemudian di tumis dengan minyak.
Kemudian ambil nasi yang sudah di aduk dan dingin, dibungkus dengan daun pisang dan di tusuk dengan lidi yang sudah diruncingkan ujungnya.
Setelah selesai nasi kulah sudah bisa disantap dengan menu lauk yang sudah dimasak dengan khas aceh yang super lezat.
Jika anda datang ke aceh, jangan lupa untuk mencobanya. Karena nasi kulah sangat khas dan wanginya sangat khas sehingga jika tercium wanginya bawaannya pengen langsung makan nasi.
Terima kasih atas kunjungannya. Di upvote ya.